Всем привет! Сегодня делюсь с вами рецептом очень сырных вкусных булочек. Тесто у них мягкое воздушное и моё любимое с закваской и небольшим количеством дрожжей. С ним очень приятно работать, не липкое, мягкое и оно не требует дополнительной муки при раскатке. Вообщем, эти сырные булочки точно понравятся всем! Готовьте с любовью и удовольствием, радуйте себя и своих любимых! Приятного аппетита!
Ингредиенты:
-270 мл молока
-530- 550 гр пшеничной муки в/с
-100 гр пшеничной закваски
-100 гр растопленного сливочного масла
-1 яйцо
-3 ч.л сахара
-1 ч.л соли
-0.5 ч.л сухих дрожжей
-300 гр полутвердого сыра
Приготовление
В миске смешать теплое молоко,яйцо, соль, сахар и растопленное сливочное масло.
Добавить активную пшеничную закваску, перемешать.
Далее добавить дрожжи, снова перемешать.
Постепенно ввести муку и замесить мягкое нелипкое тесто.
Накрыть тесто пленкой и оставить на брожение на 2 часа при комнатной температуре.
Когда тесто поднялось, выложить его на стол и раскатать в прямоугольный пласт.
Сверху распределить натертый сыр.
Свернуть в рулет.
Нарезать рулет на порции шириной 2-2.5 см. Выложить на противень застеленный пергаментом. Оставить сырные булочки на расстойке на 20-30 минут.
Перед выпечкой смазать булочки яйцом. Выпекать в разогретой духовке при 180С около 20-25 минут.
Очень аппетитные сырные румяные булочки!
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и пишите комментарии
Я всех благодарю за просмотр
До скорых встреч