Всем привет! В Вы уже наварили варенья из виктории. Я вчера собрала наверное в этом году последний урожай. Дети наелись , немного заморолзила поэтому смело можно варить варенье. У меня самый обычный и простой рецепт.
Мой рецепт - Пятиминутка. В варенье-пятиминутке ягоды чаще всего не теряют свою форму из-за щадящего способа обработки, в нем сохраняются витамины и природный аромат виктории.
Ингредиенты:
Клубника — 1 кг
Сахар-песок — 800 гр.
Процесс приготовления:
Перебрать клубнику от мусора, выбросить подгнившие и переспелые ягоды, аккуратно удалить зеленые чашелистики. Промыть проточной водой несколько раз, пока вода не останется чистой. Выкладываю ягоды в большой дуршлаг, чтобы стекла вода. Далее беру большую глубокую кастрюлю с толстым дном. Осторожно, чтобы не повредить ягоды, кладу на дно кастрюли слой виктории, засыпаю ее сахаром, далее снова слой ягод и сахара и т.д. Последним слоем должен быть слой сахарного песка. Кастрюлю накрываю крышкой и оставляю на 5-6 часов, чтобы клубника пустила сок, необходимый для сиропа. Далее кстрюлю с содержимым ставлю на плиту, жду закипания и варю ровно 5 минут постоянно помешивая и убирая пенку. Затем даю варенью остыть и повторяю процедуру еще 2 раза. Горячее варенье разливаю по стерильным баночкам, закрываю крышкой, банку переворачиваю вверх дном, даю полностью остыть, а уже после убираю банки с вареньем в подвал. Вот такой простой и вкусный рецепт варенья из виктории есть в моей записной книжке.
Точно таким же способ варю варенье из лесной ягоды.
#вареньерецепт #вареньеизклубники #вареньеназиму
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием.
Если Вам понравилась статья , ставьте лайк и не забудьте подписаться на канал. Всем огромное спасибо, кто дочитал статью до конца.
Желаю здоровья Вам и вашим близким!