Лёгкий суп со свежим щавелем и овощами – отличный вариант обеда на скорую руку. Суп готовится на воде, состоит из пяти базовых продуктов и потребует не более 10 минут активного участия в приготовлении. Картофель, морковь и лук составляют основу супа, добавление взбитых яиц в бульон придаёт блюду сытность, а щавель придаёт приятную кислинку в послевкусии.
Супчик получился очень лёгкий : всего 25 кал/100 гр (Б 1,3 Ж 1,3 У 2,3)
Быстро, просто и аппетитно. Попробуйте!
Ингредиенты:
Картофель-2 шт (150 гр)
Морковь -1 шт (65 гр)
Лук -1 шт(130 гр)
Щавель -60 гр
Яйцо-2 шт
Щавель - 60 гр
Лук, укроп, петрушка- 100 гр
Масло оливковое -1 ст. л
Вода -1, 5 л
Соль, перец по вкусу
Готовим:
1) Овощи подготовить, помыть, очистить. Картофель нарезать кубиками. Морковь нарезать тонкими колечками. Лук нарезать мелкими кубиками. Щавель, лук, укроп, петрушку мелко нарезать.
2) В кипящую воду положить картофель, морковь. Лук немного пассеруем на оливковом масле на сковороде до золотистого цвета и отправляем его в кастрюлю. Посолить, поперчить.
3) Когда овощи уже почти готовы, отправляем в бульон щавель и зелень. Яйца взбалтываем вилкой и постепенно, тонкой струйкой выливаем в суп.
4) Даём настояться минут пять и можно разливать по тарелочкам 🤗
Очень вкусный летний супчик! Приятного аппетита!
#щавель #щавелевыйсуп #приветобед #пп #правильноепитание #катюшаготовит