🧁 Эти лимонно-лавандовые капкейки — идеальное летнее угощение. Они получаются очень яркими и ароматными! Сочетание лимона и лаванды напоминает о жарком лете. Они идеально подойдут для воскресного барбекю, вечеринки или обычного «чаепития».
Перед рецептом две заметки. Вот мы написали капкейки, а Вы думаете, а почему не кексы? Справедливо. Ведь капкейки – это американское название обычных кексов небольшого размера.
✅ Ингредиенты для капкейков (кексов):
- 65 грамм кокосовой муки
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 4 яйца
- 2 столовых ложки лавандового меда
- 115 грамм кокосового масла, растопленного
- 1/2 чайная ложка ванильного сахара
- 1 лимон
✅ Ингредиенты для крема:
- 75 грамм сливочного масла
- 75 грамм сахарной пудры
- 1 чайная ложка лимонной цедры
- 1 чайная ложка кулинарной лаванды
- 150 грамм сливочного или творожного сыра
👩🍳Способ приготовления:
1. В миске смешайте кокосовую муку, пищевую соду и соль.
2. Взбейте яйца, затем добавьте масло (слегка охлажденное, чтобы оно не сварило яйца при добавлении), лимонный сок, лимонную цедру, ванильный сахар и мед.
3. Вмешайте яичную смесь в мучную, пока не останется комочков.
4. Выложите тесто в формочки с учетом, что тесто поднимется более чем в 2 раза. 5. Разогрейте духовку до 175 градусов. Выпекать 25-30 минут.
5. Пока капкейки выпекаются, в миске смешайте все ингредиенты для крема.
6. Взбивайте, пока масло не станет пышным и не начнут образовываться пики. Положите крем в кондитерский мешок и выдавите по желанию. Украсьте дополнительной цедрой и цветам лаванды.
─────────────────── • ✤ • ───────────────────
💜 Для тех, кто сегодня на кухне, немного советов от Фиолетового сна
1. В тушеную свежую капусту добавляют небольшое количество уксуса или лимонной кислоты для того, чтобы она не становилась слишком мягкой.
2. Любые фрукты, которые плохо очищаются (яблоки, груши, апельсины, мандарины, даже сливы), нужно подержать в микроволновке секунд 20-30, тогда кожура будет готова к очистке.
3. Чтобы картофель приготовился быстрее, нужно проколоть его вилкой в нескольких местах и отправить на 4 минуты в микроволновку перед приготовлением.
Читайте про лавандовые сладости 👇
#violetdream #Фиолетовыйсон #рецепты #лаванда #кулинария #выпечка #хозяйкеназаметку #полезныесоветы #капкейки #кексы
