Делюсь рецептом самого простого черничного рулета в моей жизни ☺️
Для бисквита понадобится:
- 3 яйца
- 80 гр сахара
- 80 гр муки
И я добавила ещё 30 гр. мака👌
Приготовление: взбиваем яйца с сахаром до белой и пышной пены, минут 10. Затем в яичную смесь просеиваем муку и аккуратно перемешиваем. Всыпаем мак и также перемешиваем. Затем на подготовленный противень, выстеленный бумагой для выпечки выливаем тесто и распределяем по всей поверхности.
Отправляем выпекаться на 10 минут.
Крем:
- 100 гр сливок 33% жирности (в пятёрочке можно купить)
- 150 гр творожного сыра
- 50 гр сахарной пудры
- 50 гр черничного пюре (я взяла замороженные ягоды, разморозила и пробила блендером)
Приготовление:
Смешать в чаше миксера сливки, творожный сыр и сахарную пудру, взбить до однородности и загущения, потом добавить пюре и ещё раз взбить☺️
Сборка: дайте бисквиту остыть минут 15, затем намажте его кремом и часть крема оставьте для декора.
Сверните бисквит в рулет, заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник минимум на час.
Достаньте рулет из холодильника, задекорируйте оставшимся кремом, обрежет края и подавайте на стол☺️
Приятного аппетита!