Розе модное - говорят российские виноделы: поэтому мы в этом году их сделали аж два! А мы сразу три - вторят им другие виноделы.
Мы то с вами знаем, в чем причины розового кубанского безумия, но обратимся к тем, кто этот тренд прощупал еще год назад, тогда выпустив сразу три розовых позиции со своих виноградников - и имя им Собер Баш.
Разместившись на отшибе от основных винных дорог (вот здесь на карте), Собер Баш ежегодно показывает что-то прогрессивное. Экспериментов у них много, но вот розовое направление стоит особняком, при этом Аврора выпускается уже в 5 или 6 релизе, что можно считать сверхстабильной позицией для такого винодела как Андрей Куличков.
Рецептура Авроры неизменна - основа ее красностоп, который лишь вроде в первом релизе был дополнен каберне франом. Потом только ахтохтон, только харкор. И вот прибыла новая Аврора:
Аврора 2021. СоберБаш
Аромат невнятный: чуть клоповки, чуть ягод шиповника, чуть боярышника, чуть засохшего земляничного варенья. Красностоп тут не узнать, но это его скованные ароматы.
Вино плотное и тягучее, мощное розе с средней кислотностью. Цвет нарядный - коралловый с холодным оттенком.
Оттенки вкуса: барбарис, малиновые леденцы, вишневая карамель. 85/100
Это вино хорошее? - могли бы спросить вы. Уверенно хорошее - мог бы ответить я - за исключением совершенно блеклого аромата. Такой уж был сезон 2021, что чем-то кто-то жертвовал, Собер Баш смог сохранить структурность, плотность, тягучесть, а вот аромат как-то подрастерял. С другой стороны, с учетом недавно актуального ковида, ставка могла и сыграть ♣️
Что-то мне подсказывает, что нигде особенно яркой феерии среди розе 2021 Краснодарского Края мне встретить не удастся. Крымчане в розовой партии этого года пока выигрывают у Кубани. Впрочем я еще не пробовал три розовых Фанагории 😅
Где взял? В бутике Абрау - около 950 рублей.
#дегустации #собербаш
