Сезон помидоров в разгаре, а значит их можно употреблять не только свежими цельными, но и тушеными, высушенными или в виде сока для получения полезнейшего ликопина. Этот антиоксидант важен для сердечно-сосудистого здоровья и как средство для профилактики рака. Поговорим сегодня о соке, так как томатный сок считается одним из самых полезных, к тому же он часто используется при приготовлении различных блюд и коктейлей. Но одно дело, когда вы сами выжимаете его из купленных или выращенных на даче помидоров, и совсем другое, когда это продукт магазинный, который более обработанный, тут уже можно ожидать и побочных эффектов при употреблении.
1. Снабжаем организм достаточным количеством витамина С
Смотрите сами, рекомендуемая суточная норма витамина С- 90 мг, а сок из некоторых видов томатов может достигать 70-110 мг на стакан сока, к тому же покупные часто еще дополнительно обогащены им. А как мы знаем, витамин С важен для поддержания иммунитета, выработки коллагена и соединительной ткани, укрепления стенок капилляров и кровеносных сосудов, увеличения усвоения железа, а также ускорения заживления ранок.
2. Увеличиваем дневное потребление овощей
Многие из нас недополучают рекомендуемое дневное количество овощей и фруктов. В идеале их, конечно, лучше употреблять в цельном виде (причем после термообработки они даже будут более полезными из-за увеличения количества ликопина), но и овощной сок может внести свою лепту в общее дневное количество употребления овощей. Единственный момент, диетологи не рекомендуют заменять соком цельные овощи, только лишь одну порцию, не больше, и 100%-соком, а не томатным коктейлем или ароматизированными напитками.
3. Мужчины могут улучшить здоровье простаты
Согласно исследованиям, ликопин оказывает благотворное воздействие на здоровье простаты, и это очень важно, так как рак предстательной железы занимает 2 место после рака кожи у мужчин. Напоминаю, что ликопин также содержится и в других красных или розовых овощах и фруктах, в том числе арбузе, грейпфруте, гуаве и т.д.
4. Способствуем снижению риска развития некоторых видов рака
Исследования показали, что каротиноид ликопин помогает останавливать рост и уничтожать раковые клетки не только предстательной железы, но и полости рта, желудка, молочной железы и толстой кишки.
5. Можете испытать изжогу
Особенно это касается тех людей, кто имеет желудочно-кишечные проблемы, в том числе кислотный рефлюкс. Почти каждый четвертый человек испытывает симптомы гастроэзофагеальной рефлюксной болезни, когда содержимое желудка попадает в пищевод из-за слабости нижнего пищевого сфинктера, что приводит к расстройству желудка или изжоге. Томатный сок является кислой пищей, а потому может спровоцировать усугубление симптомов. Также их может вызвать еще и избыток жира, острой пищи, алкоголя, кофеина, шоколада или мяты.
6. Можете перебрать с потреблением соли
Одно дело, когда вы сами слегка присаливаете свежевыжатый сок или сам помидор, и другое, когда вы берете покупной вариант. Большинство покупных томатных соков с солью содержат почти 500-630 мг натрия на стакан. Ведь соль не только повышает вкусовые качества продукта, но и служит прекрасным консервантом для сока.
Главное достоинство помидоров – это ликопин, причем наиболее эффективен он в концентрированных продуктах, таких как томатный сок или томатная паста. Но если томатную пасту ложками не каждый готов есть, то стакан сока выпить гораздо проще, учитывая, что в нем будет содержаться 23 мг этого полезнейшего антиоксиданта. И лучше, если это будет свежевыжатый сок, а не купленный в магазине, где есть риск нарваться на добавленный сахар или избыток соли.
Но помним, прежде чем начинать регулярно пить томатный сок или разбавленную томатную пасту, сперва советуемся со своим врачом, нет ли противопоказаний и в каком количестве можно употреблять, чтобы не навредить своему здоровью вместо получения пользы.
Проставьте, пожалуйста, лайк, если понравилась статья.
Читайте также по теме:
Все материалы носят исключительно информационный характер, любые решения по изменению своего образа жизни остаются за вами и вашим лечащим врачом
А также подписывайтесь на мой канал, где можно посмотреть статьи о здоровом образе жизни, фитнесе, возрастных заболеваниях и их профилактике. Буду рада вас видеть среди своих читателей и подписчиков.
Если не хотите потерять информацию, то делитесь ей в своих социальных сетях.