#страви #літо салат #закуска #сніданок #квасоля #стручковаквасоля #літнєменю
Ингредиенты: стручкової/спаржевої квасолі (зеленоі або жовтоі), середніх цибулини, вершків будь-якоі жирності (у мене 10%), вершкове масло для смаження, часнику, сіль, перець
Способ приготовления:
Квасолю промити, з двох боків зрізати кінчики. У каструлю налити воду, поставити на вогонь та довести до кипіння.
Цибулю нарізати дуже дрібними кубиками та обсмажувати на вершковому маслі до прозорості. Посолити, поперчити.
У киплячу воду додати 2 щіпки солі, викласти квасолю та варити з моменту закипання води 5-6 хв. Потім відкинути на дуршляк.
До готовоі цибулі влити вершки та на слабкому вогні довести до кипіння. Потім викласти в соус квасолю, перемішати, накрити кришкою і тушкувати ще хвилини три.
Потім вимкнути вогонь. Посипати квасолю пропущеним через прес часником, перемішати, та щалишити під коишкою ще на пару хаилин. Потім подавати.