Принято считать, что из-за стресса люди худеют. Однако, это актуально лишь для немногих. Большинству людей стресс похудеть исключительно мешает, а то и провоцирует набор веса, даже если вы ведете активный образ жизни и придерживаетесь здорового питания. Почему так происходит и как настроить своё сознание на похудение?
Стресс является важным аспектом биологии человека, поскольку в этом состоянии мы максимально быстро и решительно реагируем в различных сложных ситуациях. В периоды стресса организм выделяет гормон кортизол, который синтезируется из холестерина. Этот механизм давал энергию нашим далеким предкам, которым приходилось иметь дело с дикими животными и прочими угрозами. И с точки зрения эволюции, это был полезный инструмент.
Однако эта особенность никуда не делась. Современные люди испытывают стрессы по другим причинам, например, из-за трудностей на работе, но кортизол вырабатывается и в этом случае, хотя активность человек проявляет намного меньшую, и высвобождающуюся энергию девать некуда.
Четыре механизма влияния стресса
Повышение уровня глюкозы в крови и отложение жира
В стрессовой ситуации выработка кортизола заставляет организм останавливать высвобождение жира из запасов тела и стимулирует выработку глюкозы в крови, которая впоследствии превращается в жир. Это замедляет выработку инсулина, потому что клетки больше не потребляют сахар так активно, и избыточное количество глюкозы циркулирует в плазме крови.
Сочетание этих факторов гарантирует, что организм имеет запас энергии для функционирования в стрессовый период. Но в то же время мозг запускает реакцию «бей или беги», после чего кортизол направляет энергию в сторону от процессов, которые организм считает несрочными в данный напряженный момент (например, иммунитет или пищеварение).
Кроме того, кортизол подавляет синтез коллагена, белка и усвоение кальция, необходимого для костей, ухудшает усвоение аминокислот мышцами и влияет на другие психологические, иммунологические и метаболические функции организма.
Более сильное чувство голода и тяга к нездоровой пище
В периоды стресса вы можете ощущать чувство голода сильнее и, даже если вы только что поели, продолжать ощущать чувство голода. Эта реакция приводит к перееданию. В то же время многие люди, находясь в состоянии стресса, ищут утешения в фаст-фуде, который также способствует набору веса.
Нас тянет на сладкое, соленое или жирное, потому что эти продукты приносят удовольствие благодаря химическим реакциям, происходящим в организме. Кажется, что эти продукты помогают избавиться от стресса, но, на самом деле, это не так. Удовольствие имеет кратковременный эффект и приводит к зависимости. Из-за этого некоторые люди склонны есть больше жирной и сладкой пищи и в результате набирают вес.
Нарушение сна
Люди, находящиеся в состоянии стресса, часто испытывают нарушения сна. Это может проявляться как в виде бессонницы так и, наоборот, пересыпа из-за истощения и усталости. Обе эти крайности не полезны.
Ученые обнаружили, что лишение сна вызывает выработку гормона грелина, который контролирует чувство голода и стимулирует аппетит к продуктам, богатым углеводами и жирами. Все это также может привести к увеличению веса.
Непоследовательный режим питания
Напряжение и стресс могут привести к расстройствам пищевого поведения, таким как нерегулярное питание или пропуск приема пищи. Из-за долгих и необычных пауз между приемами пищи организм не может предсказать, когда он получит калории, необходимые для нормального функционирования. По этой причине он начинает накапливать жир в качестве источника энергии. Если после этого человек употребляет нездоровую пищу, содержание жира в организме увеличивается.
Воздействие на префронтальную кору головного мозга
Стресс влияет на префронтальную кору головного мозга, которая отвечает за планирование, принятие правильных решений, проявление силы воли и эмоциональные реакции. Это означает, что если человек, будучи спокойным, может заранее приготовить здоровую пищу и сказать «нет» сладким нездоровым закускам, у него может просто не хватить силы воли, чтобы следовать всем этим правилам в состоянии стресса.
А вы замечали, что не можете похудеть из-за стресса?