Ягодный сезон в разгаре! К сожалению, длится он совсем недолго, поэтому спешите полакомиться сочными плодами. А мы подготовили для вас простые и вкусные рецепты с добавлением лесных и садовых ягод.
Смузи с овсянкой и черникой на завтрак
Вам понадобятся:
- 200 г черники;
- 100 мл греческого йогурта;
- 1 банан;
- 90 г овсяных хлопьев;
- Щепотка ванилина;
- ¼ ч. л. корицы.
Сложите все ингредиенты в чашу мощного блендера и смешайте до однородной массы. По желанию украсьте смузи кружочками банана или черникой. Напиток получится ещё полезнее, если использовать овсяные хлопья домашнего приготовления.
Творожные вареники с вишней
Вам понадобятся:
- 130 г мягкого творога;
- 1 яйцо;
- 1 ст. л. мёда или сиропа;
- 150 г любой цельнозерновой муки;
- Соль по вкусу;
- 100 г вишни без косточек.
В мощном блендере смешайте творог, мёд (или сироп) и яйцо. Переложите смесь в чашку, добавьте соль и муку. Замешайте тесто и поделите его на порционные кусочки. Раскатайте каждый кусочек в лепёшку по 3 мм толщиной. В центр лепёшки положите немного вишни и сформируйте вареник. Доведите воду в кастрюле до кипения и загрузите вареники. Как они всплывут, варите ещё 5 минут на медленном огне. Подавайте со сметаной.
Торт с арахисовым кремом и клубничным соусом
Вам понадобятся:
- Для коржа: 80 г миндаля; 80 г тыквенных семечек; 70 г фиников.
- Для крема: 400 г несолёного арахиса; 150 г мёда; 200 г какао-масла; 300 мл воды; 20 мл лимонного сока; 150 г смородины.
- Для соуса: 150 г клубники; 150 г какао-масла.
Возьмите все ингредиенты для коржа и смешайте в блендере до однородной массы. Выложите смесь ровным слоем в форму.
Возьмите все ингредиенты для крема кроме смородины и также измельчите в блендере до однородной массы. Треть получившегося крема выложите на корж и посыпьте сверху небольшим количеством смородины. Уберите торт на полчаса в холодильник. Затем добавьте остаток смородины к оставшемуся крему и смешайте в блендере. Выложите крем ещё одним слоем на торт и уберите в морозилку на ночь.
Возьмите все ингредиенты для соуса и смешайте в блендере до однородной массы. Полейте торт соусом, по желанию украсьте свежими ягодами.
Энергетические батончики с клюквой
Вам понадобятся:
- 100 г сушёной клюквы;
- 50 мл кокосового масла;
- 2 ст. овсяных хлопьев;
- 4 ст. л. мёда;
- 4 ст. л. кокосовой стружки;
- 2 ст. л. миндаля;
- Соль по вкусу.
В мощном блендере измельчите хлопья, миндаль и кокосовую стружку. Растопите кокосовое масло и мёд, добавьте соль. Смешайте в большой миске сухую смесь, кокосовое масло с мёдом и клюкву. Выложите получившуюся массу в форму для выпечки и уберите в холодильник на ночь. Разрежьте на порционные кусочки.
Брусничный соус
Вам понадобятся:
- 150 г брусники;
- 75 г сахара;
- 1 апельсин;
- 20 г корня имбиря;
- ½ ч. л. корицы;
- 1 ч. л. сухих домашних трав.
Выложите в небольшую кастрюльку бруснику, травы и мелко натёртый имбирь. Натрите цедру апельсина и приготовьте в шнековой соковыжималке апельсиновый сок. Тушите ягоды в собственном соку около 15 минут, затем добавьте сок, цедру, сахар и корицу. Снимите массу с огня и немного остудите, затем смешайте в блендере до однородности. Снова перелейте смесь в кастрюлю и варите 20 минут до загустения. Подавайте соус с мясными блюдами и рыбой.
А всем дочитавшим до конца мы дарим скидку! Вводите промокод ДЗЕН2000, чтобы получить скидку 2000 рублей при покупке бытовой техники на сайте «Все Соки». В нашем каталоге Вы найдёте соковыжималки, блендеры, дегидраторы, маслопрессы, вакууматоры, мельницы и проращиватели от лучших мировых производителей. Все товары можно приобрести в том числе и в рассрочку – с помощью карты «Халва».