Очищенного и обмытого судака порезать порционными кусками и отварить с луком, морковью и травами в небольшом количестве воды. Приготовить яично-масляный соус - сваренные вкрутую яйца нарубить и смешать с разогретым сливочным маслом добавить 2 столовые ложки рыбного бульона, соль, перец,, мелко порезанную зелень петрушки и укропа, несколько капель лимонного сока. На 500 гр. рыбы - 1-2 ст. ложки сливочного масла и 2 яйца. Куски готовой рыбы загарнировать отварным картофелем, полить соусом и подавать на стол. Соус можно подать отдельно. Судак по-польски очень вкусное и полезной блюдо, Приятного аппетита!
Очищенного и обмытого судака порезать порционными кусками и отварить с луком, морковью и травами в небольшом количестве воды.
Приготовить яично-масляный соус - сваренные вкрутую яйца нарубить и смешать с разогретым сливочным маслом добавить 2 столовые ложки рыбного бульона, соль, перец,, мелко порезанную зелень петрушки и укропа, несколько капель лимонного сока.
На 500 гр. рыбы - 1-2 ст. ложки сливочного масла и 2 яйца. Куски готовой рыбы загарнировать отварным картофелем, полить соусом и подавать на стол. Соус можно подать отдельно.
Судак по-польски очень вкусное и полезной блюдо, Приятного аппетита!