Мозгу нужен сахар?
Ох, какой это устоявшийся миф!
Странно, что в 2022 году кто-то до сих пор в него верит. Но, увы, некоторые даже не осознают, сколько в действительности съедают сахара сами и сколько съедают их дети. Тут даже подчеркну – особенно дети!
Люди говорят:
- Ну, у нас даже сахара дома нет!
- Мы даже чай пьем без сахара!
- Мы мёд в кашу добавляем!
А более "продвинутые" с азартом цепляются за рекомендации Минздрава и ВОЗ. При том, что ни одна авторитетная организация здоровья не рекомендует сахар, а только ограничивает его (15 г добавленного сахара в день для детей и 25 г – для взрослых).
И это, как в алкоголем, про который вот эта статья. Нам установили лимиты, понимая, что запрещать полностью бесполезно.
Сейчас лето, и я наблюдаю, как родители совсем крошкам, в колясках, уже дают «лизнуть» мороженое. Зачем? К сожалению, большинство даже не задумываются, хотят так "порадовать", видимо.
Так нужен ли мозгу сахар?
Мозгу правда нужна глюкоза. Но!
На самом деле организму абсолютно не нужны углеводы из рафинированного сахара!
Откуда брать энергию мозгу тогда?
1. Глюкоза - конечный продукт расщепления ЛЮБЫХ углеводов. То есть клетки нашего мозга получат все необходимое и из брокколи, и из перловки, и из яблок. Только помимо глюкозы вместе с цельными продуктами организм получит и другие питательные вещества, не говоря уже о клетчатке, которая замедляет всасывание сахаров.
2. Глюкоза постоянно синтезируется в организме тремя разными путями, в том числе в печени из гликогена. То есть даже при экстренном голодании включаются резервные источники получения глюкозы в организме.
Поэтому свободные сахара (включая все сиропы и мёд) совсем не нужны организму. Более того, избыток добавленного сахара в питании не только вреден для фигуры, кожи, настроения, но и в целом здоровья.
Есть данные о негативном влияние избытка сахара на работу мозга! Так, избыток сахара может снижать концентрацию внимания, ухудшать память и привести к депрессии.
Очень подробно о влиянии сахара на мозг в этой статье.
Важно! Я не призываю вас отказываться от добавленного сахара. Понимаю, что для многих это непосильная задача. Просто старайтесь чаще включать голову и выбирать то, что делает вас здоровее. Ну и хотя бы детей не приучайте к сладкому. Не делайте этого специально!
Обращайте внимание на состав при покупке продуктов. Не все производители указывают добавленный сахар. На примерах "Агуши" и "Активии" видно, что углеводы и добавленный сахар - разные понятия. Сахар добавляют и в кетчуп, и в хлеб, и в сосиски.
Лучшее сладкое для детей – фрукты и ягоды. Это вам подтвердит моя 8-летняя дочка.
А маме-сладкоежке рекомендую готовить себе сладости без сахара по моим рецептам (например: https://taplink.cc/alenakogotkova/o/5702db/).
А как у Вас со сладким?
#нутрициология #ожирение #нутрициолог #диетолог #похудение #снижениевеса #диабет #сахар #пользасахара
