Американский Стейк С Нежным Картофельным Пюре На Гарнир

Американский Стейк С Нежным Картофельным Пюре На Гарнир

Вкусный и ароматный американский стейк с нежным картофельным пюре на гарнир. Идеальный сытный обед или ужин для ценителей сочного мяса

☑️ ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Картофель 4 шт.
• Сливочное масло 4 ст. л
• Лук-шалот 30 г.
• Мука 1 ст. л
• Бульон 1 ст.
• Молоко 1 стак.
• Говядина 250 г.
• Тимьян по вкусу

☑️ ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ БЛЮДА:

• Белки 4.8 гр.
• Жиры 6.9 гр.
• Углеводы 9.4 гр.
• Калории 125 ккал.

🔴 Материал с Телеграмм Канала https://t.me/apetit_retsept 🔴

☑️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:

Для приготовления картофельного гарнира используйте сорта с высоким содержанием крахмала. Из такой картошки получится пюре с идеальной кремовой текстурой. Клубни очистите от кожуры и нарежьте крупными кубиками. Старайтесь, чтобы кусочки получились примерно одинаковыми. Так картофель будет готовиться наиболее равномерно.

Выложите нарезанные овощи в кастрюлю и залейте холодной водой. Посолите и поставьте на плиту на сильный огонь. Варите в течение 20-25 минут до полной готовности. Пока картошка на плите, займитесь мясом. Переложите филе в удобную емкость, посолите и притрусите черным молотым перцем с обеих сторон.

Поставьте сковороду на плиту на сильный огонь. В разогретую жаровню выложите стейки обжарьте в течение 2-3 минут. Переверните и добавьте 4-6 кубиков сливочного масла. Готовьте еще 3 минуты периодически поливая растопленным маслом.

Цибулю шалот наріжте максимально дрібно. На сковороду, в якій смажилося м'ясо, викладіть цибулю і обсмажте до золотистого кольору. Всипте борошно, добре переміксуйте і влийте яловичий бульйон. Готуйте соус на невеликому вогні до загусання.

Жареный стейк переложите в форму для запекания. На мясо положите тимьян и 2-3 кубика сливочного масла. Поставьте блюдо в разогретую до 260 ° С духовку. Запекайте в течение 5 минут.

Готовый картофель процедите через дуршлаг, дайте стечь лишней жидкости и высыпьте обратно в кастрюлю. Добавьте молоко, сливочное масло, соль и перемиксируйте смесь венчиком до однородности.

На блюдо выложите картофельное пюре и говяжий стейк. Полейте блюдо соусом и притрусите мелко нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита!

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

**ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!**

#рецепты #кулинария #ужин #обед #еда #завтрак #пирог #торт #салат #тесто