Первая причина почему так.
Если я ничего не ем, мой организм впадает в панику: «Наступил голод! Мы скоро умрем! Надо ввести ограничительные меры, мораторий на потребление жира из запасов!» И ни за что, ни за какие коврижки он не отдаст накопленное. Если только на операционном столе. Более того, организм научается запасать жир буквально из воды.
Он у нас гениальный! Замедляет обмен веществ, энергии тратится меньше, а значит, и жир из жировых депо уходит крайне медленно.
В молодости такой эффект «застоя» обычно наблюдается не в начале похудения, а когда человек уже потерял несколько килограмм.
После сорока лет толку от низкокалорийной диеты может не быть вообще: в это время обмен веществ сам по себе медленнее, чем в молодости.
Еще, когда человек ничего не ест у него резко падает уровень сахара в крови. А когда все-таки покушает, наоборот, уровень сахара резко поднимается. Вот эти-то резкие перепады приводят к тому, что появляется пузико, и не только.
Для того, чтобы худеть надо кушать, надо запускать пищеварительные и обменные процессы.
Вторая причина.
Нерегулярное, преимущественно вечернее, питание.
Утром мы просыпаемся полными решимости начать уже питаться правильно, урезать калораж, заняться, наконец, спортом.
И это нам удается утром и в обед. Как у Игоря Губермана почти:
«Бывает – проснешься, как птица,
Крылатой пружиной на взводе,
И хочется жить и трудиться;
Но к завтраку это проходит».
А вееееечером…. А вечером мы в полной уверенности, что успешно экономили калории весь день и можем себе позволить…
Или утром и в обед просто не было времени на еду. Так тоже бывает. И мы «восполняем» вечером.
Утром, только выпив чашечку кофе, перекусив днем всего лишь бутербродом, организм испытывает сильный голод, поэтому мы наедаемся вечером.
Мы поедаем столько пищи только потому, что испытываем сильный голод.
Но это так не работает!
Калории нужны организму днем, а вечером они ему ни к чему.
Третья причина. Самая веселая.
Мы зачастую сами себя обманываем. Увы, нам только КАЖЕТСЯ, что мы мало едим. Из нашего фокуса внимания, исчезают: половинка шоколадной конфетки, которую не доел детеныш, печенька в обед с коллегой, мааааленький кусочек тортика, который отправили в рот, проходя мимо.
Это даже не самообман, просто нашему мозгу свойственно фиксировать в памяти не все съеденное. Мы можем забыть, что перехватили что-то между делом, или пожевали что-нибудь во время работы, прямо за компьютером, или много раз пробовали блюдо, пока его готовили.
Или, например, после посещения KFC может наступить амнезия.
Как показали исследования, реальный объем съеденного за день примерно на 20% больше, чем люди думают.
Мозг как бы говорит нам, себе, нашему организму в целом: «Это не считается!».
А оно очень даже сильно считается.
Утверждая, что питаемся половинкой зернышка в день, как Дюймовочка, на самом деле отправляем в себя ничуть не меньше продуктов, чем те, кто на аппетит не жалуются и ни на чем не сидят.
И что, «все пропало, Шеф!!!!»?
Прекратить это свистопляску поможет «Дневник питания».
А чтобы исключить «игры разума» и в дневнике - записывать все, что съели сразу же, не откладывая на конец дня, обязательно отмечая объем блюд, иначе велик риск, что вы опять не сможете что-то вспомнить.
Еще возможная причина - переедание.
Люди, которые начинают тренироваться, зачастую "неадекватно оценивают количество съеденного"
Нам кажется, что если час потели в тренажерном зале, значит, имеем полное право на бутерброд с колбасой, или зефирку, нет три.
Увы, можно тренироваться, есть и толстеть.
Режим питания просто необходим. Количество съеденных калорий должно быть меньше количества потраченных.
Кроме того, остановка веса может случиться из-за:
- Переутомление и недостаток сна. Эти факторы влияют на те участки мозга, которые контролируют голод и способность принимать рациональные решения. Каждый, я думаю, замечал такую тенденцию: если не выспишься, или сильно устал, то «метешь» все в подряд, мозг как будто в ступоре, вообще ни за что не отвечает. И призвать себя к порядку не возможно.
- Задержка жидкости в организме. Может быть связана с тем, что едим слишком много соленой пищи, либо пьем недостаточно воды, в результате чего организм защищается, накапливая жидкость.
- Однообразное питание. Если в меню одни те же продукты, значит, организм недополучает полезные вещества. Пытаясь компенсировать их дефицит, организм начнет брать их из внутренних резервов.