Всім привіт) В цьому відео ми будемо смакувати Капустяними оладками на дріжджах. Це дуже смачна страва, яку готували вже наші бабусі. Зазвичай їх готували у піст. Але ви можете до оладок додати сметану, так теж буде дуже смачно)
Ингредиенты: натертої капусти, води, дріжджів (свіжі), борошна, солі, цукру, Олія для смаження
Способ приготовления:
Готуємо тісто: в мисці з’єднуємо воду нагріту до теплого стану, до неї додаємо цукор, дріжджі. Перемішуємо, щоб всі інгредієнти розчинились. Додаємо до рідини частинами просіяне борошно, перемішуємо до однорідності. Тісто має вийти, як густа сметана. Накриваємо й ставимо в тепле місце підходити на 20 хвилин.
Окремо в мисці натираємо капусту на грубій терці. Солимо, перемішуємо і залишаємо на 5 хвилин.
Коли підійшло тісто, віджимаємо капусту від рідини руками й кладемо її до тіста. Перемішуємо гарно ложкою, на цьому етапі можна ще тісто досолити, за вашим бажанням. Накриваємо і залишаємо підходити на 15 хвилин.
Розігріваємо пательню, наливаємо олію, тісто вже не потрібно перемішуємо, беремо ложкою його з краєчка і викладаємо на пательню. Смажимо на середньому вогні до золотистого кольору, з обох сторін. Смакуємо як теплими, так і охолодженими.
Процес приготування оладок у відео рецепті:
Youtube Українська Кухня Кращі Традиції: Instagram сторінка : Telegram Українська Кухня Кращі Традиції: