Приветствую вас, дорогие Алко Джедаи!
Сегодня среда, а как вы знаете, что это маленькая пятница, поэтому давайте сегодня с вами поговорим немного о пиве. В этот раз будем пробовать Бельгийский Квадрюпель с названием Quartet X от Краснодарской пивоварни Big Village Brewery.
Крепость: 12.5%
Цвет: Темный с бордовым отливом
Тара: Банка
Стиль: Бельгийский Квадрюпель
Дата розлива: успешно забыта
О стиле
Поговаривают, что Квадрюпель - это невероятная гордость Бельгийских монахов, которые изначально и варили этот стиль. Данное пиво верхового брожения имеет крепость 9-13% и входит в категорию Бельгийских крепких темных элей. Квадрюпель близок к таким сортам как имперский стаут, барливайн, доппельбок. В основу этого пива входят Бельгийские дрожжи, жатецкие или Английские хмели, а в засыпь при варке обязательно входит пилс и сахар. Стилистика не предполагает использования пряностей, а вкус специй дают дрожжи, но стандартами это не запрещено.
Мои мысли
Визуальное впечатление
Quartet X от Big Village Brewery встречает нас темным цвет с бордовым отливом. Прекрасно, ведь это темный крепкий эль в Бельгийском стиле выдержанный на высушенной вишне, которая была заранее замочена в десертном вине. Плотность отличная, а местами даже видны стекающие ножки.
Аромат
Очень сочный и выраженный. Отдает не просто вишней, а больше вишневой косточкой. Помимо этого присутствуют нотки сухофруктов, карамели и солода.
Вкус
После глотка по вкусовым сосочкам расплывается вишневая составляющая и уже за ней подтягиваются легкие сухофрукты, карамель и солод, а на фишине лёгкая приятная горечь. Алкоголь максимально скрыт, сладость небольшая и не приторная. Фантастический баланс аромата и вкуса. Довольно терпкое.
Итоги
Я пробовал данное пиво несколько раз и каждый раз удивлялся насколько оно хорошо сварено. Если вы любитель крепкого пиво и Бельгийского Квадрюпеля, то однозначно советую вам его попробовать. Big Village Brewery попали точно в цель. На момент написания статьи цена Quartet X порядка 250 рублей за банку объемом 0,33 л. И поверьте, оно того стоит. Моя оценка 4.25 из 5.
Да пребудет с тобой Сила!
#пиво #квадрюпель #крафтовоепиво