Домашние конфеты ничем не хуже магазинных сладостей, даже лучше - ведь в них нет искусственных добавок, красителей и консервантов. В рецепте в качестве начинки используется карамелизированный фундук, но вы также можете приготовить конфеты с вишней, черносливом или миндалем. А особенный, шоколадно-сливочный вкус десерту придает сгущенное молоко с какао «Алексеевское».
Домашние конфеты с орехами, сгущенным молоком и какао
Ингредиенты:
- Очищенный фундук – горсть (примерно 25 шт.)
- Сахарная пудра - 6 ст. л.
- Сухое молоко - 100 г
- Сгущенное молоко с какао «Алексеевское» - 150 мл
- Вода - 100 мл
- Сахар - 75 г
- Коньяк (по желанию) - 25 мл
- Какао порошок - порошок какао для подачи
Способ приготовления:
1. Вылить воду в сковороду, поставить на плиту, добавить сахар, нагревать до полного растворения сахара. Поместить в полученный сироп орехи, карамелизировать. Выложить орехи на пергаментную бумагу, дать остыть.
2. В чаше смешать сухое и сгущенное молоко с какао, сахарную пудру и коньяк до однородной консистенции.
3. Из полученной массы сформовать небольшие лепешки, в середину каждой положить карамелизированный орех. Скатать из лепешки плотный шарик.
4. Шарики с орехами обвалять в какао-порошке, выложить на тарелку, предварительно покрытую пергаментом, и поставить в холодильник для застывания на 10–12 мин. Конфетки подавайте к чаю или кофе.
Приятного аппетита!
#алексеевское #сгущенное молоко #сгущенка #какао #домашние конфеты #конфеты #домашний рецепт #сладости #конфетки