Искристые, освежающие, необычные – таковы лучшие лимонады нынешнего жаркого сезона. Поскольку он в наших местах довольно короток, спешите пробовать!
В ресторане «МореКофеОкеан» by Erwin порадуйте глаз и рецепторы цитрусовым лимонадом с ярким тропическим послевкусием «Цитрус & анчан" (400 руб.). Волшебство напитка, прямо на столе превращающегося из ярко-розового в насыщенный фиолетовый, не в красителях, а в особенностях тайского синего чая, меняющего цвет при взаимодействии с лимонным соком. А в «РекаМореОкеан» by Erwin вас ждёт домашний лимонад «Розовый грейпфрут» (490 руб.) с горьковатым бодрящим цитрусовым вкусом и ароматом лепестков роз.
В ресторане авторской русской кухни «Матрёшка» этим летом перед вами готовы выставить целую батарею лимонадов, но очевидных хитов сезона – два. Это авторский микс «Вера Абрикосова» (410 руб.) с абрикосовым пюре, соком алоэ и жасминовой водой, который украшают маршмеллоу и курагой. А также классический лимонад (410 руб.) на содовой с лимонным кордиалом.
В ресторане Cook’kareku безалкогольная парочка от шеф-бармена – «Лимонад сангрия» (340 руб.) и «Лимонад аперолли» (340 руб.) – лишь немного напоминает те классические коктейли, от которых он отталкивался в поисках самых свежих сочетаний. Псевдо-сангрия включает много разных ягод, а псевдо-апероль – апельсин. Конечно, есть в меню и более привычные для лимонадов варианты: малина – маракуйя, черника – мята, дыня – папайя и дюшес.
Самый летний напиток в коктейльной карте нового ресторана Nome – лимонад «Киви-Яблоко». Помимо титульных ингредиентов (в числе которых киви прямо с косточками) в нём есть ещё лимон. Летнего вайба лимонаду добавляет украшение – стручок свежего зелёного горошка, что подчёркивает сезонную лимитированность предложения.
В грузинских винных барах Megobari в дополнение к обновлённому перед летом меню бар-менеджер Николос Мирцхулава предложил напитки, в которых экзотичность возведена в квадрат, так как в «Ананас-Щавель» (950 руб. за 1,3 л) сочетаются тропики и наши широты, а в «Ананас-Базилик» (950 руб. за 1,3 л) – десертный фрукт и трава, обычно используемая в овощных салатах.
Шеф-бариста сети кафе-пекарен «Хлеб Насущный» Роман Окунев собрал в сезонной линейке все главные вкусы лета: цитрусовые, ягодные, экзотические (и это не считая огромного списка напитков, не относящихся к лимонадам!). Самые бодрые из лимонадов – «Тархун» (230 руб.) и «Мохито» (230 руб.) с обилием свежей зелени и колкой газировкой. Если заглянете в «Хлеб Насущный» с утра, рекомендуем заказать настраивающий на работу «Айс Ти» (190 руб.) и, конечно же, попробовать новые сытные завтраки, где есть и рости с окороком и яйцом пашот, и большой утренний сет со слабосолёным лососем, и сырники из фермерского творога.
Ресторан «Фаренгейт" очень элегантно выступает с лимонадом «Роза-Личи» (350 руб.), в составе которого розовая вода, варенье из лепестков роз и плоды личи. Второе предложение «Груша-Ромашка» (350 руб.) выглядит поскромнее, зато вкус этого кристально прозрачного напитка понравится даже самым искушённым в лимонадах: в его составе – сушёная ромашка, копчёная груша и лимон.
В созвездии разноцветных лимонадов сети «ДаблБи» яркой звёздочкой зажглась новинка – «Сиреневый туман» с тонким вкусом цитрусовых, ароматом лаванды и нежным послевкусием фейхоа. Также пробуйте убедительно-зелёный освежающий лимонад на основе чая матча с нотами медовой дыни и сочным послевкусием арбузной корки, жёлтый – яркий тропический микс из манго и имбиря и нежно-зелёный – лёгкий цитрусовый лимонад с личи и базиликом, где нет ни грамма сахара.
Шеф-бармен ресторана Tokyo Ярослав Киндзерский предлагает этим летом очень японский, как и подобает заведению с таким названием, лимонад «Кумкват-Юдзу» (390 руб.). Заряжающий энергией напиток включает джем юдзу, микс апельсинового и лимонного фрешей, свежий кумкват и содовую. Роль вишенки на торте исполняет лист кафирского лайма.
Флагманский напиток в обоих японских бистро J’Pan – церемониальный чай матча высшего сорта из Киото, на основе которого бармены готовят большую часть напитков. Однако в новых лимонадах от него решили немного уйти. Для больших компаний в кувшинах либо по бокалам предлагаются три вида лимонадов (360 руб., 960 руб. за 1 л): «Личи-Клубника», «Базилик» и «Пряная вишня-Лайм». Более изысканные позиции, но за те же 360 руб. представляют непривычные японские вкусы: «Сакура-Крем-сода» с соусом из дикой вишни и кремовым муссом, «Помело-Тоник» с пюре из помело и цветами, «Черешня-Арбуз» с пюре из черешни и арбуза с лаймовыми листьями и лимонад с юдзу.
Летнее меню "Кофемании" буквально изобилует новыми лимонадами! Пробуйте освежающий хвойный «Ель & Жасмин» с почти парфюмерным жасминовым кордиалом, еловым маслом и содовой. Или прозрачный, с жемчужным оттенком «Яблоко & Тархун», который делают на содовой с холодным крафтовым сиропом яблоко-тархун, настоянного в течение нескольких часов. Или «Пало Санто & Бузина» с дымно-древесными нотами и свежим ароматом цветущей бузины. Или «Крем-соду» из натуральных ингредиентов и с кондитерски пахнущей высокой ванильной пеной.