По времени у меня ушло на приготовление всего 30 минут. Думаю, что это не много, и я, особо, не торопилась.
Можно и быстрее, если заранее всё с вечера подготовить.
Филе селёдки у меня уже было. Вчера вечером я его сняла с целой слабосолёной сельди (у меня было 2 средних селёдки) и порезала небольшими кусочками.
Сельдь можно взять солёную, а не слабосолёную. Кто как любит.
Яйца утром сварила вкрутую за 10 минут.
Кусочек хлеба замочила в молоке (в 2-х стол.ложках). Он там полежал, пока варились яйца.
Почистила одну небольшую луковицу, достала из холодильника кусочек сливочного масла и яблоко.
Яблоко почистила от кожуры и семян с перегородками.
Вот и все приготовления!
Делала свой форшмак, в этот раз, в блендере ( можно и в мясорубке), т.к. захотелось сделать его, как паштет.
А , при желании, можно всё мелко порубить ножом. Будет тогда "Форшмак рубленный"!
Как готовлю:
Измельчаю в блендере, поочерёдно, все составляющие : кусочки филе, порезанный кусочками лук, яблоко (также, порезала кусочками), отжатый кусочек хлеба, яйца.
Яйца и яблоко можно натереть на тёрке.
Если блендер мощный, то можно всё сразу положить.
Перемешиваю.
Добавляю размягчённое сливочное масло.
Если масло не успело от жары размягчиться, размягчаю "импульсами", по 5 секунд, в микроволновке.
Добавляю специи ( у меня чёрный молотый перец, хмели-сунели- по 1 щепотке). Можно добавить мелко порубленную зелень.
Всё хорошо вымешиваю.
Форшмак готов!
Делаю с ним бутерброды, фарширую яйца и тарталетки, просто выкладываю в салатник.
Люблю ещё добавить к такому бутерброду свежие помидоры, обжаренные баклажаны.
Вот такой летний( или зимний😉)завтрак. Вкусно и просто!
А что вы готовите на завтрак?
Состав моего "Форшмака":
250 г. филе слабосолёной ( или солёной) сельди
1 небольшая луковица
1 среднее яблоко
1 кусочек белого хлеба
2 ст.л. молока ( для замачивания хлеба)
3 яйца
50 г. сливочного масла
Специи, зелень
Пропорции можно корректировать по своему вкусу!
Всем приятного аппетита!
С вами была Екатерина Мироневич и канал "Вкусные Рецепты с Екатериной".
До новых вкусных рецептов!
#еда #едаирецепты #форшмак #форшмакизсельди #форшмакрецепт #форшмакизселедки #кулинария #кулинариярецепты #кулинарияедарецепты #назавтрак
