Ингредиенты:
Кабачок 1 шт
Грибы 500 г
Лук 1 шт
Мука 30 г
Молоко 400 мл
Сыр 80 г
Масло растительное
Соль, перец по вкусу
Порошок мускатного ореха
Масло сливочное 30 г
Способ приготовления:
Первым делом нарезаем лук кубиками среднего размера, пока разогревается сковорода с растительным маслом. Далее отправить лук на сковороду и томить на маленьком огне под крышкой
Грибы нарезать на кусочки среднего размера и отправить в сковороду к луку. Обжарить в течении 10 минут под крышкой
Кабачки нарезать на кубики. Если они молодые, то чистить их не нужно. Отправить так же в сковороду. Посолить, поперчить по вкусу
Жарить под крышкой в течении 15 минут, периодически помешивая
В кастрюлю выложить кусочек сливочного масла и растопить на маленьком огне, добавить муку, постоянно перемешивать. Затем добавить половину молока. Мешать до тех пор, пока масса не начнёт густеть. И добавить оставшееся молоко. Варить до загустения. Не забывайте мешать. В конце добавить соль и мускатный орех.
Сыр натереть на мелкой тёрке
В форму для запекания выложить овощи из сковороды, равномерно распределив. Сверху залить соусом. Соус распределить так, чтобы он покрыл все овощи. Поверх соуса выложить натёртый сыр
Отправить в разогретую духовку до 180 градусов на 25 минут
Готовое блюдо посыпать зеленью и подать к столу
Приятного аппетита!
#рецепты #ужин #обед #запеканка #овощи #грибы #овощисгрибами #кабачкисгрибами