Суть проекта:
- Создание предприятия по приему от населения, КФХ и профессиональных сборщиков дикорастущих ягод, грибов, трав, бортевого меда для переработки и реализации под единым брендом. Предполагает выпуск продукции заморозки, сушки, ферментации, в перспективе – выпуск травяных смесей (купажирование).
- В перспективе возможно сглаживание фактора сезонности за счет развития собственных ягодных питомников и выпуска БАДов.
- Дальнейшая перспектива – развитие сети по территории МО.
Обеспеченность спросом:
- Минздрав РФ: рекомендовано потреблять 7 кг. ягод и 2,5-3 кг грибов (где 1 кг. это культивируемые грибы) на душу населения в год. Соответственно, только население МО может потреблять до 18 тыс. тонн ягод и 6,5 тыс. тонн грибов.
- При выходе на территории соседних менее обеспеченных лесом регионов, с местными «северными» дикоросами, рынок значительно расширяется. Есть потенциал экспорта.
Обеспеченность ресурсами:
- Заготавливаемые населением грибы, ягоды, лекарственные травы. Среднегодовая урожайность для лесной территории от 250 кг./Га.; при сборе 1% с территории лесов, только в одном лесничестве (0,3 млн. Га) сырьевая база составит более 0,8 тыс. тонн в год.
- Штат – 10 человек (местные кадры).
- Технология – привлечение отраслевого технолога.
- Производственное помещение – до 300 м.кв. (с учетом складирования).
Потенциальные партнеры:
- Организации сегмента HoReCa.
- Розничные сети продуктов здорового питания.
- Союз переработчиков Национальный экоресурс.
- Сетевые торговые операторы.
Государственная поддержка:
- Организационная поддержка в создании единого регионального бренда и его продвижении на межрегиональном рынке.
- Популяризация продукции предприятий данного профиля на региональном уровне.
- Включение предприятия в туристические маршруты для формирования спроса в других регионах и поддержки сбыта на местном уровне.
- Предоставление производственного помещения с льготными условиями аренды (соответствие СанПиН 2.3.2.1078-01) 300-350 м.кв.
- Субсидирование расходов на приобретение производственного оборудования.
- Поддержка в части предоставления целевых займов / предоставления гарантий.
- Организационная поддержка по созданию регионального специализированного кооператива (интеграция кейса с аналогичными проектами других МО).
Основные параметры проекта:
- Инвестиции - 12,4 млн. руб.
- Оборотный капитал - 4,1 млн. руб.
- Срок окупаемости - 36 мес.