В новом учебном году в казанских общеобразовательных учреждениях будут работать 144 школьных ресторана – 78% от общего числа столовых. Этим летом работы ведутся в 31 столовой, размещенной в зданиях 30 учебных заведений. Ход капитального ремонта пищеблока в школе №170 Ново-Савиновского района Казани сегодня проинспектировал Мэр города Ильсур Метшин.
«Благодаря модернизации школьных столовых с 2019 года мы на 7170 увеличили количество посадочных мест в обеденных залах для растущей численности учеников, – отметил глава города. – За четыре года идея школьных ресторанов прижилась. Это не только место для приема пищи, но также пространство для встреч, проведения внеурочного времени и чаепитий».
Ремонт пищеблока в школе №170 стартовал в начале июня, здесь требовалось обновить системы вентиляции, канализации, энергоснабжения, а также оборудование. На сегодня работы выполнены на 70%, а завершить их полностью планируется в середине августа. Специалисты уже демонтировали старую обшивку стен и стяжку пола, заменили инженерные сети, установили перегородки, сейчас они кладут плитку. Кроме того, выполнен самый главный этап работ – расширение обеденного зала за счет перемещения рукомойников и уплотнения линии раздачи.
Как рассказала директор школы Марина Дергунова, горячим питанием охвачено 82% учащихся. Столовая изначально была рассчитана на 832 ученика, но ежегодно их количество увеличивается. «Сейчас у нас обучаются 1394 человека, поэтому столовая стала тесновата», – отметила М.Дергунова. После реконструкции пищеблока к 120 посадочным местам в обеденном зале добавятся еще 44.
Интерьер школьного ресторана будет выполнен по типовому дизайн-проекту в оливковом цвете, рассказала Мэру директор Департамента продовольствия и социального питания Казани Рима Мухамедшина. Плитка на стенах будет напоминать деревянное покрытие, что создаст атмосферу уюта и тепла, добавила она.
«Здесь все, что мы обычно используем в интерьере столовых – кашпо, постеры, мягкие диваны и барная стойка», – отметила Рима Мухамедшина. Она также обратила внимание на то, что по проекту зона, где ученики оставляют грязную посуду, будет отгорожена. «В каждом проекте школьного ресторана мы видим новшества, которые придумывают наши архитекторы. Радует, что дизайн помещений улучшается», – сказал И.Метшин.
После завершения ремонта обеденный зал будет укомплектован мебелью декоративными элементами и образовательными постерами, а в кухонной зоне появится новая посуда и необходимый инвентарь.
«Все оборудование для кухни закупалось у отечественных производителей, поэтому проблем с поставками не было», – подчеркнула директор Департамента продовольствия и социального питания Казани.
В новом школьном ресторане сохранится концепция здорового и полезного питания для школьников, отметила Рима Мухамедшина.
«Благодаря беби-буму Казань ежегодно прирастает первоклассниками. Буквально через 4 года мы ожидаем в школах около 200 тыс. учеников. Важно, чтобы школьники не только получали новые знания, но и улучшали свое здоровье, в том числе за счет полезного питания», – сказал Ильсур Метшин.
За четыре года, с 2019-го по 2022-й, в модернизацию пищеблоков в казанских школах из республиканского и муниципального бюджетов, а также за счет средств Департамента продовольствия и социального питания вложено 1,1 млрд руб. Во время ремонта производится замена сетей электроснабжения, водоснабжения, канализации и системы вентиляции, а также большой объем отделочных работ. В школьных столовых обновляется технологичное, холодильное оборудование, мебель, инвентарь и посуда.