Сегодня рецепт от нашего самого опытного продавца-Консультанта Савич Натальи Вениаминовны!
Она готовит этот торт, с тех пор, как приготовила его на уроках труда в школе!
Потрясающий влажный бисквит, с характерным вкусом черемухи, и нежный сметанный крем, вот секрет успеха этого десерта.
Начинаем!
Рецепт рассчитан на форму размером 20 х 6см
Бисквит:
Мука пшеничная 160 г
Сахар-песок 200 г
Яйцо куриное 50 г
Разрыхлитель (пекарский порошок) 5 г
Молоко (2,5 - 3,2 %) 250 г
Яйцо и половину сахара растереть до однородной массы.
Все сухие ингредиенты соединить, добавить молоко, еще раз перемешать и добавить растертое яйцо. Массу хорошо перемешать с помощью миксера или ложкой. По консистенции тесто должно быть, как на густые оладьи.
Выпекать при температуре 180 градусов при средней конвекции.
Продолжительность выпечки до 40 – 45 минут.
После выпечки бисквит остудить и разрезать на 3 или 4 коржа.
Крем
Сахар 80 г
Сметана 500г
Загуститель для сметаны 16 г
Сметану охладить. Сметану и сахар внести в чашу миксера, взбивать 1 минуту на медленной скорости, добавить загуститель, продолжить взбивать 3 минуты на высокой скорости.
Прослоить коржи сметанным кремом, обмазать верх и бока торта.
Декорировать по желанию.
В классическом варианте декор - стружка шоколада.
Приятного чаепития, Наталья, Будем Печь!