Всем большой привет! В гостях у родителей, огурцов в этом году много и консервирую свой любимейший рецепт. Из года в год не меняю его на другой, очень вкусные и хрустящие огурцы на зиму получаются, добавляю овощи: лук репчатый, чеснок, морковь, перец сладкий, настолько получается гармоничный вкус, выпивается рассол и съедаются овощи, но и без них тоже вкусно, выбирать вам, как больше нравится. Если рецепт полезен ставьте пальчик вверх, ниже оставляйте комментарии, мне будет очень приятно!
РЕЦЕПТ:
Огурцы
Зелень (укроп, хрен, листья смородины и вишни) - по желанию
Лавровый лист
Черный перец горошком - 6 - 8 шт. (на банку 1 л.)
Чеснок - 3 шт. (на банку 1 л. )
Лук - 2 шт. ( по желанию)
Морковь - 1 шт. (по желанию)
Перец сладкий - 1 шт. (по желанию)
МАРИНАД:
Вода - 1 л.
Сахар - 7 - 8 ст.л.
Соль - 2 ст. л.
Уксусная эссенция 70 % - 2 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нарезаю овощи (лук, морковь, перец сладкий) по желанию
Банки тщательно промываю с содой (не стерилизую)
На дно банок кладу очищенный чеснок и нарезанные овощи по вкусу
Огурцы тщательно промываю под проточной водой, обрезаю каждый огурчик с двух сторон
Плотно укладываю в банку
Далее снова овощи (чеснок, морковь, лук, перец сладкий)
Заливаю кипящей водой, сверху накрываю стерильными крышками и оставляю на 10 - 15 минут
По истечении времени воду с банок сливаю в кастрюлю и приготовлю маринад
Добавляю соль 2 ст.л. (без горки)
Всыпаю сахар 7 ст.л. (если любите более сладкие, добавляйте больше)
Вливаю уксусную эссенцию 70 % 2 ст.л.
Все тщательно перемешиваю и ставлю на огонь и жду когда закипит
В каждую банку кладу черный перец горошком по 6 шт. и лавровый лист
Заливаю кипящим маринадом
Накрываю стерильными крышками и закручиваю, переворачиваю вверх дном, не укрываю, так огурцы остаются хрустящими
Очень вкусные, хрустящие и ароматные огурцы на зиму получаются!
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!
ЗАХОДИТЕ НА МОЙ КАНАЛ! ЗДЕСЬ МНОГО РАЗНЫХ, ПРОСТЫХ И ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ. СПАСИБО ЗА ЛАЙКИ И ПОДПИСКИ!