Любите картофель с рыбой?😊 Это, наверное, самый легкий, удобный и быстрый ужин. Ингредиенты сочетаются, все просто и вкусно.
Из рыбы у меня сегодня дорадо, она прекрасна тем, что в ней практически нет костей. Есть только хребет, реберные кости и плавниковые. Из готовой рыбы они убираются одним движением пальца, и остается только лишь филе. Наверное, поэтому мои дети уже года три просят приготовить именно эту рыбу, а не какую-то другую.
КАК ГОТОВИТЬ:
Картофель почистить, помыть, просушить, нарезать дольками. Добавить по вкусу соль, черный перец, паприку и растительное масло, перемешать.
Переложить на противень и отправить в предварительно разогретую духовку. Запекать при температуре 190-220°С в течение 10 минут.
За это время подготовить рыбу. Почистить от чешуи, удалить жабры, выпотрошить. Хорошо промыть внутри и снаружи, обсушить бумажным полотенцем и сделать надрезы с двух сторон.
Когда рыба разделана, а в духовке запекается картофель, самое время подготовить намазку. Для этого в отдельной чаше смешать натуральный йогурт с паприкой, смесью красного и черного перца, молотым кориандром, мускатным орехом и солью по вкусу.
Много соли для этой рыбы не надо, достаточно половины чайной ложки, размешанной в намазке. Каждая рыба была весом около 600 граммов.
Обмазать этой смесью рыбу с обеих сторон и внутри.
Достать из духовки противень с картофелем и переложить к нему рыбу.
Оправить обратно в духовку ещё на 25 минут при температуре 220°С. Ориентируетесь на особенности своей духовки и по готовности блюда.
Остается приготовить легкий салат, разложить все по тарелкам и позвать семью на ужин.
Всем приятного аппетита, вкусной еды и хорошего настроения! 😉
Подписывайтесь на канал "Кулинарный mix" - будем готовить вместе!
______________________________________
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Дорадо — 2 шт
Йогурт натуральный — 60 г
Паприка — 1/3 ч.л.
Смесь красного и черного перца — 1/2 ч.л. (по желанию)
Молотый кориандр — 1/4 ч.л.
Мускатный орех — 1/4 ч.л.
Соль по вкусу
___________
Картофель
Растительное масло
Соль, черный перец — по вкусу
Паприка