Нет такого человека, который бы не любил итальянскую кухню. Пицца и паста — навсегда в сердцах каждого россиянина. Не зря же говорят, что мы с итальянцами очень похожи. Темпераментом, манерами и большой любовью к еде.
В меню практически любого семейного ресторана вы встретите итальянские позиции. Они уже перестали восприниматься нами как что-то необычное. И в этом есть большой минус — качество таких блюд далеко не итальянское. Поэтому лучший вариант приблизиться к кулинарной культуре жаркой страны — научиться готовить самостоятельно. Вместе с кулинарной онлайн-школой «ЩиБорщи» поделимся лучшими рецептами!
Сейчас читают
Как готовить без рецепта: советы профессионального шеф-повара
Салат Капрезе
Невозможно представить себе итальянскую кухню без этого простого, но такого вкусного салата! Он напоминает о летних жарких днях и вкусом, и видом. Ингредиентов понадобится немного: сочные томаты, большой шарик сыра моцарелла, оливковое масло и базилик. Уделите внимание качеству продуктов: томаты должны быть спелыми и сочными, моцарелла — приготовлена из молока буйволиц, масло extra virgin и свежий базилик. Только тогда салат будет по-настоящему итальянским.
Создавать настоящие кулинарные шедевры под силу каждому! А стать мастером итальянской кухни можно даже в домашних условиях, благодаря марафону «Итальянские каникулы». Вы погрузитесь в атмосферу страны и разнообразьте меню проверенными рецептами от повара из Италии! Зарегистрироваться на курс: https://clck.ru/sKjtj
Пицца Маргарита
В популярных пиццериях эту пиццу чаще всего обходят стороной. Что необычного в пироге с сыром? Если вы так думаете, то значит никогда не пробовали настоящую пиццу! Итальянцы обожают именно Маргариту, за свою простоту и невероятный вкус. От нее невозможно поправиться, ведь состав прост донельзя.
В составе теста: 125 мл воды, соль по вкусу, 175 г муки, 1 ст ложка оливкового масла и 1 чайная ложка сухих дрожжей. На глаз не получится — граммовка очень важна, чтобы результат вас не разочаровал.
Для соуса: томатная паста, базилик и чеснок. Обжариваем все на оливковом масле.
Сыр: берем только моцареллу для пиццы. Она правильно расплавиться и даст тот самый незабываемый вкус.
Паста Карбонара
Главная ошибка многих заведений — делать Карбонару на сливках. Мамма Миа! Итальянцы никогда так не делают. Соус для пасты создается на основе яичных желтков и никак иначе. Спагетти должны быть исключительно из твердых сортов, а бекон свежим.
Самые интересные и полезные курсы по разным тематикам вы всегда сможете найти на GetCourse Market, а интересные статьи — на нашем канале в Яндекс. Дзен, в группе Вконтакте, в Телеграм-канале и в Tik Tok. Переходите и подписывайтесь!
#рецепты #рецептызакусок #итальянскиерецепты #итальянскаякухня #пицца #пиццарецепт #пастарецепт #пастакарбонара