Это был мой бесчеловечный эксперимент, который удался. Вкуснейший плов получился. Рассыпчатый, как в казане, ароматный, как говорила моя мама, - "за уши не оттащишь!"))
Ингредиенты.
- 6-8 куриных голеней (зависит от размера, это примерно 800 г)
- 1,5 стакана риса
- 3 стакана воды
- 4 морковки
- 2 луковицы
- ½ головки чеснока
- 1,5 ч л приправы для плова
- растительное масло для жарки
- соль
Приготовление.
На разогретой сковороде быстро обжариваем лук в небольшом количестве растительного масла, добавляем морковь, убавляем огонь до среднего, пассеруем около 5- ти мин., добавляем чайную ложку приправы, перемешиваем, затем выкладываем овощи в чашу медленноварки.
В той же сковороде обжариваем с обеих сторон голени, так же выкладываем их в чашу, сверху на овощи, укладывая в 1 слой.
Промываем рис, выкладываем на курицу, разравниваем, по центру в углубление кладем чистый чеснок, заливаем подсоленной водой, досыпаем остатки (½ чл) специй, накрываем крышкой и устанавливаем режим MАX на 3 часа.
Выключаем, даем настояться и подаем.