Здравствуйте, дорогие читатели моего канала. В разгар сезона овощей, хочу вам предложить салат из баклажанов. Салат казалось бы простой в приготовлении, но в тоже время очень вкусный, и очень интересный. По- летнему очень веселый, так как составляющая разноцветные овощи, пикантная заправка и сытный за счёт мяса. Такой салатик можно подавать в качестве гарнира, холодной закуски или как самостоятельное блюдо.
Приготовим основные ингредиенты.
Нарезаем баклажаны полукольцами и чтобы избавиться от горечи. Надо баклажаны хорошо посолить. Оставить на 30-40 минут, затем ополоснуть в холодной воде, отжать.
После чего обжариваем баклажаны на сковородке с добавлением растительного масла. Баклажаны обжариваем до золотистой корочки.
Пока баклажаны обжариваются приготовим дополнительные ингредиенты.
Мелко соломкой нарезаем зелёный и красный болгарский перец и репчатый лук.
Соломкой нарезаем мясо ( говяжий язык).
Измельчаем чеснок и зелень( петрушка).
Свежий огурец нарезаем полукольцами, помидоры произвольно.
Обжаренные до румяной корочки баклажаны перекладываем в миску.
К баклажанам добавляем все приготовленные ингредиенты.
Салат заправляем соевым соусом, уксусом, перец Чили, растительным маслом, специями по вкусу.
Всё хорошо перемешиваем и оставляем салат на 30-40 минут, чтобы все овощи хорошо пропитались специями. Затем подаём на стол.
Приятного аппетита!
Если понравился рецепт салата, пожалуйста ставьте👍
Подписывайтесь на мой канал.
В первом закреплённом комментарии найдёте список ингредиентов.
#салат #баклажаны #салат из баклажанов #летний салат #еда #рецепты салата