19 июля - чудесный праздник! Внуки наши должны сказать огромное спасибо тому, кто придумал День пирожков с малиновым вареньем.
Я думаю, что малиновое варенье уже все наварили, да и свежая малина продается. Чтобы соблюсти все правила праздника, приварим малину с сахаром и остудим. Если жидковато получилось, можно сироп слить, а ягодки на пирожки использовать.
Что нужно делать в День пирожков с малиновым вареньем?
Праздник выпадает на рабочий день, но это не повод, чтобы его не отметить дома! Дети же ждут!
А пенсионерам, которые не работают и того проще - за день можно успеть гору пирожков с малиной приготовить.
Что делать? Да просто объедаться пирожками, запивая их чаем или компотом. Кофе тоже вкусно, но на ночь не советую.
А еще нужно успеть поделиться своими рецептами - как делать тесто на пирожки, как лепить, сколько времени печь и т.д.
Мой рецепт пирожкового теста на кефире
Мы больше любим жареные пирожки, чем из духовки. Тесто я делаю и на дрожжах и на кефире, причем последние люблю больше. Пирожки всегда выходят пышные, воздушные.
Берем 0,5 л кефира высокой жирности. Добавляем 1/2 чайной ложки соли, 3 столовые ложки сахара, 1 чайную ложку соды. Все хорошенько перемешиваем, пока кефир не зашипит (сода начнет гаситься).
Вливаем в кефир 4 столовые ложки растительного масла, перемешиваем.
Начинаем добавлять просеянную муку. Вмешиваем, пока тесто можно будет уже перекладывать на стол, но оно должно быть мягким!
Месим тесто, подпыливая стол мукой. Когда начнет от рук отставать, кладем его в миску, накрываем полотенцем и даем подойти.
Имейте ввиду, что такое тесто не подходит, как дрожжевое. Увидели, что увеличилось в объеме - можно начинать лепить пирожки.
Для начинки больше люблю свежие ягоды малины, но раз уж это День пирожков с малиновым вареньем, не пожалею и открою баночку.
А вы собираетесь отмечать День пирожков с малиновым вареньем?
Не забудьте поставить "палец вверх"👍, если понравилась статья, это здорово поможет развитию блога.
Спасибо всем, кто оценил, оставил комментарий или смайлик👍
#рецепты #пирожкинакефире #пирожки с малиной