Летом мы много гуляем и ходим пешком, а значит, вовсю тратим энергию. Аппетит нагуливается только так, но жаркие дни и пляжный сезон не располагают к слишком плотным ужинам. Хочется чего-то лёгкого, но питательного. А ещё желательно сезонного, чтобы от души порадоваться свежим овощам, фруктам и зелени. Мы подготовили для вас пять вкусных и полезных блюд, которые идеальны для летнего ужина. Важно, что все эти блюда готовятся легко и быстро, ведь жарким летом долго стоять у плиты совсем не хочется. Голодными не останетесь!
Продукты Jalo Kerma представлены в двух линейках — стандартной и лёгкой. В нашем ассортименте есть:
- сыры — сливочный 50% и лёгкий 30%
- сметана — 15 и 20%
- творог — 5 и 1,8%
- сливочное масло — 82%
Те, кто следит за количеством калорий, могут наслаждаться любимыми блюдами, выбрав продукты с пониженным содержанием жиров. С Jalo Kerma вкусно будет каждому!
Салат из помидоров и огурцов со сметаной
Салатом из огурцов и помидоров мало кого удивишь, однако в сезон свежих овощей недооценивать его не стоит. Салат простой, сытный и полезный. А если взять хорошие фермерские овощи и натуральную сметану Jalo Kerma, вкус будет великолепным.
Ингредиенты:
- помидоры — 3 шт.
- огурцы — 2 шт.
- укроп или любая зелень — пучок
- зелёный лук (можно репчатый) — по вкусу
- сметана Jalo Kerma — 200 г
- соль — по вкусу
Приготовление:
- Моем и режем овощи крупно или мелко, кому как нравится.
- Шинкуем зелень.
- Перемешиваем овощи с зеленью.
- Заправляем салат сметаной, солим и перемешиваем ещё раз.
Блюдо готово! На приготовление уйдёт минут 10. Когда летним вечером вернулись домой, а перекусить нечем, такой салат — отличное решение.
Помидоры, фаршированные сыром
И это блюдо многим знакомо. Просто, вкусно, по-летнему свежо. Если выбрать сочные и мясистые сезонные помидоры и приготовить их с сыром и сметаной Jalo Kerma, рецепт заиграет новыми красками.
Ингредиенты:
- помидоры (плотные) — 4 шт.
- сыр Jalo Kerma — 150 г
- чеснок — 2 зубчика
- измельчённая петрушка — 4 ст. л.
- сметана Jalo Kerma — 2 ст. л.
- соль — щепотка
Приготовление:
- Срезаем верхушки помидоров, вынимаем мякоть из серединки и мелко нарезаем.
- Сыр трём на мелкой тёрке.
- Перемешиваем сыр с нарезанной мякотью помидора, оставляем на 5 минут, чтобы выделился сок.
- Чистим и давим чеснок.
- Добавляем к помидорам и сыру чеснок, зелень, соль, сметану и перемешиваем.
- Фаршируем помидоры получившимся салатом, украшаем зеленью.
Подавать блюдо можно как закуску или в качестве лёгкого летнего ужина. Фаршированные помидоры можно взять с собой на пикник.
Баклажаны, запечённые с сыром
Баклажаны с сыром — топовое сочетание, изысканное и очень вкусное. Мы будем запекать баклажаны по особенному рецепту, с творогом и базиликом. Можно подавать к столу как фирменное блюдо, и не только семье, но и гостям.
Ингредиенты:
- баклажаны — 2 шт.
- творог Jalo Kerma (жирность любая) — 150 г
- сыр Jalo Kerma — 100 г
- чеснок — зубчик
- яйцо — 1 шт.
- зелень (укроп, петрушка и базилик) — по веточке
- соль — по вкусу
Приготовление:
- Баклажаны режем вдоль пополам, оставляя плодоножку.
- Варим в подсоленной воде 15 минут.
- Остужаем баклажаны и вырезаем внутреннюю часть, оставляя только кожуру (внутреннюю часть не выбрасываем).
- Сыр трём на крупной тёрке.
- Смешиваем творог, сыр, яйцо и вырезанную часть баклажана.
- Добавляем измельчённую зелень и тёртый или давленый чеснок.
- Всё как следует перемешиваем.
- Фаршируем баклажаны и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Блюдо получается очень сытным, ведь в нём есть и углеводы, и белки, и жиры. Фаршированные баклажаны заменят полноценный ужин, ещё можно подавать их в качестве закуски.
Кабачковые оладьи с сыром
Наверное, все с детства знают вкус кабачковых оладий. Это одно из самых летних блюд. Но кабачковые оладьи с сыром пробовали точно не все. Сыр придаёт блюду яркость, делает оладьи сытнее, питательнее и приятнее по текстуре.
Подавать кабачковые оладьи, разумеется, лучше всего со сметаной Jalo Kerma.
Ингредиенты:
- кабачки — 2 шт.
- яйцо — 1 шт.
- сыр Jalo Kerma — 100 г
- мука — 3 ст. л.
- сахар — 1 ст. л.
- соль — ¼ ч. л.
- пищевая сода — ¼ ч. л.
- масло растительное — для жарки
Приготовление:
- Кабачки чистим от кожуры, моем и промокаем полотенцем.
- Затем трём на мелкой тёрке и хорошенько отжимаем лишнюю жидкость.
- Вбиваем яйцо, перемешиваем с кабачками.
- Добавляем соль, сахар и соду.
- Сыр трём на крупной тёрке, перемешиваем с кабачками до полной однородности.
- Добавляем муку, замешиваем плотное тесто.
- Столовой ложкой формируем небольшие оладьи и выкладываем на раскалённую сковороду с растительным маслом.
- Обжариваем на медленном огне с обеих сторон до румяной корочки (примерно 10 минут).
Оладьи готовы! Они прекрасно подойдут для ужина и любого приёма пищи.
Клубничный крем из творога
Ну как же без десерта? Тем более когда вокруг столько спелых ягод. Ведь летним вечером тоже хочется сладкого! Будем готовить клубничный творог. Рецепт очень простой, а результат умопомрачительный. Кстати, и фигуре такой десерт не навредит. Можно понизить калорийность блюда, выбрав обезжиренный творог и убрав из рецепта сахар.
Ингредиенты:
- творог Jalo Kerma — 200 г
- клубника — 100 г
- сахар — 3 ст. л.
- ванильный сахар — 1 ч. л.
Приготовление:
- Моем клубнику.
- Соединяем с творогом при помощи блендера.
- Добавляем сахар и ванильный сахар, перемешиваем.
Десерт готов! Рекомендуем разложить в красивые креманки или стаканы. Украсить блюдо можно ягодами клубники, шоколадной крошкой или веточкой ванили.
Вот и всё. У нас получилась подборка без мяса и рыбы, но в каждом блюде достаточно белка. Для приготовления мы использовали натуральные молочные продукты Jalo Kerma, сделанные из свежего коровьего молока, без заменителей молочного жира и по особым рецептурам со знанием финских традиций.
Приятного аппетита и отличного летнего настроения!
Хотите узнать ещё больше вкусных рецептов? Подписывайтесь на Jalo Kerma!
ВКонтакте — https://vk.com/jalokerma
Одноклассники — https://ok.ru/group/56300239061097
Сайт — http://jalokerma.ru/