Приветствую тебя, дорогой читатель, на канале.
Наверняка многие задумывались о покупке дегидратора для хозяйства. Для чего он может пригодиться, спросите вы? Да много для чего.
Официальное определение (согласно википедии): Дегидратор пищевых продуктов - это устройство, которое удаляет влагу из продуктов, чтобы помочь в их сохранении. Сушка пищевых продуктов - это метод консервирования фруктов, овощей и мяса, который практикуется с древности.
В наше время купить кухонных дегидратор дело довольно-таки простое, зашел в любой магазин бытовой техники и купил. Но если такое устройство и подойдет для сушки овощей, фруктов, ягод и грибов, то для сушки рыбы - врятли. Можно пойти другими путем, например приобрести сушилку в магазине или в китае за небольшие деньги. Оставлю ссылку (ссылка активна) на неё, может кому-то пригодится. Честно скажу, у меня их три.
Одна на даче, одна на балконе и одна в гараже. Все три справляются со своей задачей более чем.
Задался я сделать свой дегидратор, в который можно было бы загружать рыбу для вялки или для обсушки, например скумбрии, перед копчением. Ведь один из канонов копчения - подача дыма на сухой продукт.
Итак, что мне потребовалось для изготовления:
1. Ящик с крышкой, я использовал пластиковый контейнер самый большой который нашёл в продаже
2. Встраиваемый вентилятор для ванны на 220 В, можно использовать 12В вентилятор
3. Заглушка для вытяжки
4. Провод питая, вилка
5. Шпилька на 8, шайбы и гайки на 8 мм
6. Силиконовый герметик
Сборка дегидратора не сложная. На боковой стороне делается отверстие по диаметру вентилятора. В отверстие вставляется вентилятор и склеивается герметиком по кругу.
В крышке, сверлится отверстие под выход воздуха, вставляется заглушка для вытяжки и также по обмазываю герметиком.
Далее на боковых стенках сверлятся отверстия под шпильки, на них будет располагаться продукт, например, скумбрия.
У меня всего четыре направляющих.
Вот и все.Вентилятор подключается к проводу и, вуаля, дегидратор готов.
Как еще можно применять это устройство?
- сушка рыбы, мяса перед копчением холодным дымом
- вялка помидор для консервирования и получения великолепного деликатеса (выставить на солнце и включить вентилятор). Температура в таком ящике будет порядка 40-50гр
- портативный кондиционер, если наморозить бутылку с водой, а потом загрузить в контейнер и включить вентилятор - это божественная прохлада быстро остудит палатку или маленькую комнату.
- изготовления соломки из рыбы, как описано в этой статье.
- мясные джеки, вот моя статья про изготовления их в домашних условиях и многое другое
В окончании статьи хочу сказать следующее, такая примитивная конструкция позволит вам быстро и главное правильно завялить, тем самым сохранить продукты.
Надеюсь, статья оказала вам полезна, и вы почерпнете что-то новое для себя.
Если Вам не трудно ,поставьте лайк, а если интересно - подпишитесь. Это даст стимул для написания других статей. Всех НХНЧ и до новых встреч на канале.