Встречайте воздушный, ароматный маковый пирог с карамелью! К маку все относятся по-разному. А ведь выпечка с маком очень подходит к уютному домашнему чаепитию.
Вот и мы приготовим чашечку чая и насладимся этим вкусным пирогом.
Приступим!
Нам потребуется
на пирог 20 см
- Молоко — 110 г
- Дрожжи прессованные -15 г (или 5 г сухих дрожжей)
- Сахар 40 г
- Яйца (крупные, СО) — 2шт.
- Масло сливочное — 75 г
- Мука — 340 г
- Мак — 3 ст.л.
- Соль — 1 щеп.
- Ваниль — по вкусу
- Для украшения — сахар, лепестки миндаля
Процесс приготовления макового пирога
- Дрожжи раскрошите и разведите в слегка теплом молоке, добавьте сахар и перемешайте.
- Затем добавьте яйца комнатной температуры, размягченное (или растопленное сливочное масло), ваниль и соль. Снова перемешайте венчиком.
- Муку просейте и смешайте с маком и добавьте в первую смесь. Замесите тесто. Я замешиваю в миксере насадкой крюк примерно 5-10 минут пока тесто почти перестанет липнуть.
- Подготовьте форму для выпечки. У меня разъемная форма. Я простелила дно пекарской бумагой и смазала бортики тонким слоем масла. В форму выложите тесто и разровняйте.
- Поставьте подходить в теплое место без сквозняков, накрыв форму полотенцем или пленкой. Время подхода 1-1,5 часа. Тесто должно занять всю форму по высоте.
- Когда оно подойдет — сделайте в нем углубления и выложите в них из кондитерского мешка карамель (рецепт сливочной карамели здесь). Если карамель делать нет времени, то можно использовать вареную или обычную сгущенку.
- Сверху посыпьте лепестками миндаля и сахаром и ставьте пирог в духовку, заранее разогретую до 175-180С (режим выпечки “Конвекция”) на 25-30 минут.
- Готовому пирогу дайте остыть и освободите из формы.
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!