Привет друзья! Вы на канале "Кухня изнутри". Сегодня я покажу вам альтернативный рецепт лапши бысрого приготовления. Его мне показал мой знакомый повар из Кореи Стас. Кстати, фамилия у него интересная, просто Ю. Всего одна буква в фамилии. До сих пор привыкнуть не могу.
При обычном приготовлении, если это можно так назвать, Дошик или любая другая лапша сначала заливаются кипятком с добавлением специй, что идут в комплекте. А затем каждый доводит его до своего уровня. Кто во что горазд. Кто-то мазика добавляет, кто-то помидор с сосисками.
В рецепте который показал мне Стас, лапша быстрого приготовления уже больше напоминает полноценное блюдо. Для него не нужно заливать лапшу кипятком. Она будет готовится в общей массе. Я покажу вам тот набор продуктов, что посоветовал мне Стас, а чуть ниже напишу, какие могут быть варианты.
Для рецепта Ю нужно:
- морковь жёлтая 30 гр;
- лук красный 30 гр;
- перец Ласточка 40 гр;
- помидоры консервированные 120 гр;
- соус чили тай сладкий 30 гр;
- соль по вкусу
- дошик 1 шт;
- зелёный лук - 20 гр.
Все ингредиенты, форму нарезки смотрите в галерее из фото ниже.
В следующей галерее соуса. Если томаты целые, как у меня, то их нужно измельчить блендером.
Овощи обжариваю на растительном масле на сковороде, добавляю соуса и соль. Затем вливаю 150 миллилитров воды и кладу один Дошик. Коплектные специи - в мусорку. Ставлю медленный огонь и закрываю крышкой на 2 минуты.
Затем переворачиваю лапшу на другую сторону и тушу ещё минуту уже без крышки.
При подаче посыпаю перьями зелёного лука.
Томаты можно заменить на ваш любимый соус или на свежие помидоры. Можно также менять овощи и добавить мясо или грибы.
Напишите в комментариях была ли вам полезна статья. Задавайте вопросы и не стесняйтесь!
Спасибо за прочтение! Не забудьте подписаться и поставить лайк.
Читайте также: