Выпуск с очень самонадеянным шефом Дмитрием, которого перевоспитал Ивлев, отправив на экскурсию в "свой" ресторан.
У хозяйки кафе-ресторана ВЕЛЬВЕТ Виктория переживает, так как гости не ходят в её кафе или даже ресторан. Вернее, больше переживает её муж Олег, который и вызывает Ивлева.
Ивлев приезжает и находит основную проблему - шеф-повар с амбициозными подачами, но невысоким качеством приготовления блюд и непрофессиональный управляющий с большим опытом. Ивлев переделывает кафе-ресторан ВЕЛЬВЕТ в пивной ресторан ПЕНА и увольняет управляющего Сергея. Все счастливы.
А ЧТО ЖЕ НА САМОМ ДЕЛЕ?
ВРЕМЯ СЪЁМОК
Съёмки проходили в сентябре 2016 года. На экраны шоу вышло 26 октября 2016 года.
ЗАВЕДЕНИЕ
С 2010 года кафе ВЕЛЬВЕТ уже отмечено на фото в этом районе.
Хозяевами кафе герои выпуска стали в 2015 году.
Место обычное - расположено заведение в небольшом ТЦ, большую часть которого занимает Перекресток. Вокруг - многоэтажки, то есть люди посещают это здание часто, хотя бы для закупки продуктов. Но часто ли они задерживаются в ресторации?
В заведении есть 2 зала: большой и поменьше. Кроме повседневного обслуживания гостей ресторан предлагал организацию банкетов, кальян, караоке, футбольные трансляции. Организуют игры в Мафию, и стендап.
Заведение предлагало домашнюю кухню, европейскую кухню, пиццу, алкоголь, коктейли.
Много внимания уделялось детским праздникам, мастер-классам, детской благотворительности.
Отзывов из периода до визита Ивлева мне найти не удалось.
ВЛАДЕЛЕЦ
Владельцем компании с 2015 года и по настоящее время является Виктория. На момент съемок ей почти 30 лет.
Викторию часто можно увидеть на рекламных фотографиях, а также просто на фото в кафе в компании друзей.
О муже Виктории - Олеге - можно сказать только от, что ему на момент съёмок было 32 года, а в браке с Викторией они состоят на тот момент уже год.
ПЕРСОНАЛ
Персонал вроде бы большой, но шоу крутится вокруг нескольких действующих лиц.
Прежде всего, официант Павел, который обслуживает Ивлева. Так как Павел появляется то в очках, то без очков, иногда он теряется из вида. Павел, как минимум, подрабатывал в кафе. Ну и как могло бы быть по-другому?! Сестре нужно помогать. Да, Павел - младший брат Виктории. На момент съёмок ему 19 лет. Чаще всего его представляют на страницах кафе, как бармена или диджея.
Самый центральный персонаж выпуска - шеф Дмитрий. Он действительно был шефом в ВЕЛЬВЕТЕ в то время.
И, видимо, не всё о его страсти к эффектным подачам было преувеличением. Вот рекламные фото блюд ВЕЛЬВЕТА того периода.
Дмитрию на момент съемок 30 лет. Он - профессиональный повар и опытный шеф.
Про остальных участников особо сказать нечего. Никого из них нет на фото и в подписках страниц ВЕЛЬВЕТА ни до, ни после визита Ивалева. Это может что-то значить, а может и нет. Даже о главном антагонисте выпуска - Сергее - можно с уверенностью сказать, что через год он женился. Все эти люди могли временно работать в ВЕЛЬВЕТЕ.
ПЕРЕДЕЛКА
Прежде всего в этом выпуске Ивлев свозил ребят в "свой" ресторан MONSTER HILLS в Авиапарке. О том, что это - не его ресторан я писал в статье РЕСТОРАНЫ ИВЛЕВА.
Зачем он устроил эту экскурсию, неясно, так как ничего из нее не было использовано в новой концепции Ивлева для ВЕЛЬВЕТА. Видимо, это было сделано просто в рекламных целях. В комментариях к фото выше Виктория написала "Приятные воспоминания". Обычно приятными воспоминания о съемках в шоу не называют.
Оценив возможности поваров и локацию заведения, Ивлев решил сделать из кафе-ресторана ВЕЛЬВЕТ пивной ресторан ПЕНА. Собственно, пиво в ВЕЛЬВЕТЕ было и раньше, но почему-то сделать его основной темой заведения показалось Ивлеву более подходящим для жителей Королева. Учитывая, что Виктория устраивала много детских праздников и мастер-классов, новая концепция сразу лишала ее части посетителей.
К тому же, Виктория подчеркивала, что у нее не переоформлена лицензия на продажу алкоголя. То есть сразу после ребрендинга любителям пенного напитка пришлось бы отказывать.
Входную группу показали мельком И оценить ее привлекательность сложно. И информативность неочевидна - здесь то ли подают пиво то ли моют.
Изменения интерьера оказались заметнее: изменился цвет стен. В качестве подставок для столов поставили деревянные бочки.
Меню, предложенное Ивлевым, состояло из закусок: салаты, фаршмак, колбаски, рыба.
Накормить этим было бы довольно сложно.
Интересно, что Ивлев спрашивает, нравится ли шефу Дмитрию подача, тот отвечает, что "подача оригинальная". Уж и не знаю, где он оригинальность увидел, и зачем вообще на этом заострять внимание зрителя.
Но всем нравится, кухня и официанты справляются. Гости довольны. Однако с Ивлевым сфотографировался только Дмитрий. И то, как-то смазано.
ПОСЛЕ
Под название ПЕНА ВЕЛЬВЕТ просуществовал, видимо, до окончания съёмок. Нигде никакого намёка на новое название нет. Видимо об этом знали, поэтому и не показали общего плана входной группы.
Однако часть аксессуаров и обстановки в ВЕЛЬВЕТЕ остались от Ивлева.
Видно, что Виктория склоняется к строгой ресторанной обстановке.
Что разбавляет появившийся в ВЕЛЬВЕТЕ и контактный зоопарк с кроликами и шиншиллами.
Продолжились и детские мероприятия с привлечением аниматоров.
Судя по рекламе в меню вернулись блюда, введенные шеф-поваром Дмитрием. Дмитрий работал шефом, как минимум, в апреле 2017 года, когда коллектив поздравил его с Днём Рождения.
Ресторан пережил локдаун, так как еще раньше запустил доставку блюд.
ВЕЛЬВЕТ работает до сих пор. В 2019 году интерьер слегка изменился, ничего Ивлевского не осталось, но владеет ВЕЛЬВЕТОМ по-прежнему Виктория.
Вся информация и изображения взяты из открытых источников
Если вам было интересно, подписывайтесь на мой канал любопытства ради где я проверяю, как обстоят дела на самом деле, удовлетворяя свое любопытство.
Спасибо всем, кто помогает и поддерживает канал материально.
СБЕР 2202 2004 3226 3315
#Ивлев #реалити-шоу #на ножах #ресторан #кафе #бар #пиво #караоке #королев #меню
