Дорогие подписчики нашего канала, продолжаем рубрику Mixology by AST выпуск № 10. В комментариях ждем обратную связь, что понравилось, чтобы добавили от себя и ваши варианты рецептов и пожелания по следующим рецептам.
Коктейль Cosmopolitan готовили еще в первой половине XX века. Причем участвовали в нем и апельсиновый ликер, и сок, пусть не лайма – лимона. Красный цвет привносил малиновый сироп, а основой выступал джин.
Потом лет на двадцать рецепт благополучно забыли. И уже в 1970-х в Массачусетсе вдруг всплыла следующая версия старого коктейля – на водке с клюквенным соком (не случайно в этом штате находится компания Ocean Spray, крупнейший производитель пакетированного сока клюквы).
Дальше – больше. В середине 1980-х некая Шерил Кук из Майами представила очень похожую на современную рецептуру Космополитен, только вместо сока она использовала лаймовый кордиал. В 1988-м для продвижения своего нового продукта водочный гигант ABSOLUT Citron взял за основу тот самый рецепт дамы из Флориды, напечатанный в нью-йоркском журнале. В том же году коктейль появился в меню таких культовых заведений, как Odeon в Нью-Йорке и Fog City Diner в Сан-Франциско, где быстро приобрел статус фирменного.
В 1996 году "Король коктейля" Дейл Де Грофф включил Космополитен в карту своего бара Rainbow Room на 35-м этаже Рокфеллер-центра. От себя он привнес в рецептуру сделавшую его знаменитым технику Flaming Orange Peel – извлечения эфирных масел из апельсиновой цедры путем ее нагревания на открытом пламени. Вскоре ему выпал шанс приготовить коктейль для Мадонны, и ей микс пришелся по вкусу. Уже на следующий день на Де Гроффа посыпались предложения поделиться рецептурой нового напитка, пресса официально закрепила за ним титул "отца" Космополитен. А в 1998 году случился "Секс в большом городе", расширивший славу розового коктейля до масштаба вселенской.
Встречайте коктейль: Cosmopolitan
Ингредиенты:
- Водка - 40 мл;
- Bols Dry Orange - 20 мл;
- Клюквенный сок - 50 мл;
- Лаймовый сок - 10 мл;
- Апельсиновая цедра - 1 шт.
Рецепт приготовления:
- Налей в шейкер лаймовый сок 10 мл, клюквенный сок 50 мл, ликер трипл сек 20 мл и цитрусовую водку 40 мл;
- Наполни шейкер кубиками льда и взбей;
- Перелей через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам запрещена.
#рецепт коктейля