Ингредиенты: тесто, кабачка среднего размера, муки, яйца, соль и перец , соды, зелень (укроп, петрушка) , начинка, помидора, майонез или сметана 15%, чеснока (смотрите по вкусу кто как любит), зелень (укроп, петрушка)
Способ приготовления:
Для приготовления теста натереть кабачок на мелкой или крупной терке, добавить соль и оставить на 10 минут чтобы выделился сок.
Кабачки отжать лишнюю воду, вылить. Добавить яйца, муку, соду и зелень. Все перемешать.
Выложить на пергаментную бумагу и распределить ровным слоем в 1 см. Разогреть духовку до температуры 180 градусов.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку противень с будущим коржом. Выпекать 20 минут.
Корж достать, перевернуть и снять пергаментную бумагу. Смазать корж майонезом с чесноком и зеленью.
На намазанный майонезом корж выложить тонко нарезанные кружочки помидоров.
Корж закрутить в рулет. Ставим в холодильник на 90 минут чтоб настоялся и пропитался. Приятного аппетита!
