Свиная шейка с яблоками: выбор императора

Отведайте любимое блюдо Цезаря – свиную шейку с яблоками! В древности над ним трудилось множество поваров, а сейчас с Gallina Blanca вы легко приготовите его самостоятельно ☺

Понадобятся:

• Свинина – 600 г
• Яблоки – 2 шт.
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Лимонный сок – 1 ст. л.
• Паприка – по вкусу
• Молотый кориандр – по вкусу
• Розмарин свежий – по вкусу
• Приправа Gallina Blanca «Универсальная» – по вкусу

Как приготовить:

1. Приготовьте маринад. Одно яблоко очистите от кожуры, семечек и измельчите блендером до состояния пюре. Добавьте паприку, кориандр, листочки розмарина, приправу Gallina Blanca и оливковое масло.
2. Помойте, обсушите мясо и сделайте несколько поперечных надрезов.
3. Натрите мясо яблочным маринадом, накройте пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 4-5 часов. Чем дольше оно будет мариноваться, тем вкуснее получится блюдо.
4. Выложите маринованное мясо в форму для запекания.
5. Нарежьте ломтиками второе яблоко и вложите в каждый мясной кармашек по дольке.
6. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180 °С духовку. Выпекайте примерно 1 час.
7. Снимите фольгу и готовьте еще 25 минут до появления румяной корочки.

Императорский ужин готов! Приятного аппетита!

Больше рецептов на gallinablanca.ru