Я не планирую читать вам мораль. Употреблять спиртное или не употреблять – выбор каждого. Но вопросы поступают регулярно. Меня огорчает, конечно, что больше вопросом употребления алкоголя интересуются в контексте набора/снижения веса, нежели в отношении негативного влияния алкоголя на организм.
Поэтому своим профессиональным долгом считаю нужным подчеркнуть, что алкоголь - яд, оказывающий прямое токсическое действие на клетки нервной системы, мозга, печени, поджелудочной железы, сердечной мышцы. Конечно, степень повреждающего эффекта существенно зависит от дозы и частоты употребления, но он есть в любом случае.
Безопасной дозы алкоголя нет! Поэтому, если вы не употребляете, то и не на начинайте. А если употребляете, то не утешайте себя псевдонаучными статьями о каких-то там «полезных» 2 бокалах вина. Без исключения все современные научные исследования подтверждают, что любые дозы алкоголя повышают риски сердечно-сосудистых заболеваний и приводят к изменениям в работе головного мозга, а также увеличивают риски смерти от различных причин.
По данным Всемирной организации здравоохранения, в 2016 году употребление алкоголя явилось причиной 3 млн смертей в мире, из которых 21,3% пришлось на смерть от заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Международное агентство по изучению рака признало алкоголь канцерогеном первой категории. Алкоголь – важнейший фактор риска развития онкологических заболеваний, с его употреблением связано около 5% всех случаев опухолей, включая рак рак пищевода, желудка, печени. Вероятна роль алкоголя в развитии колоректального рака и рака поджелудочной железы.
Сейчас даже производители алкогольных напитков перестали спонсировать «исследования», доказывающие, что «алкоголь в малых дозах полезен». Ни один адекватный врач под таким уже не подпишется.
Неубедительно?
Для тех, у кого есть лишний вес, или кто не хотел бы им обзавестись, полезно будет также знать некоторые факты.
Во-первых, алкоголь — калорийный напиток!
В чистом виде, не обладая пластической функцией (не перерабатываясь в жир напрямую), он высококалориен (содержит 7 ккал на каждый грамм).
Что это значит? То, что, когда ваша еда сопровождается принятием алкоголя, необходимую энергию даёт именно алкоголь, а все съеденные калории запасаются в виде жира.
Более того, некоторые напитки (пиво, сладкие вина и ликеры) имеют высокий гликемический индекс, фактически, являясь жидким хлебом или сахаром.
Во-вторых, алкоголь возбуждает аппетит.
Отсюда аперитивы, «ещё одна за счёт заведения» – чтобы вы съели больше. Тут и хамон, и сухофрукты, и орешки с сыром. Или чипсы-сухарики под пиво. Контроль теряется легко и незаметно. Я веду многолетнюю практику и предупреждаю клиентов, что алкоголь – это более серьезный триггер переедания, чем миндальный круассан в кофейне. Алкоголь резко снижает способность противостоять импульсивным желаниям.
В-третьих, алкоголь задерживает воду.
Интересно, что сам по себе алкоголь является отличным диуретиком, то есть мочегонным средством. Но употребление спиртного провоцируют сильное обезвоживание организма и тормозит вывод лишней воды из тканей, собирая ее в нижних конечностях и на лице. После выпитого человек обычно начинает утолять жажду, поглощая воду в больших количествах.
Вывод: снижение веса напрямую зависит от баланса калорий. Поэтому сам по себе алкоголь, как и сахар, мучные изделия или жирное – все то, на что принято списывать набор жировой массы – к набору веса не приводит. Но вышеперечисленные факторы могут сводить на «нет» все предпринимаемые усилия по снижению веса.
У меня есть клиенты, которые всю неделю создают хороший дефицит калорий, но после пары выходных с «умеренным» употреблением спиртного не то, что минуса на весах не видят, а кто-то даже прибавляет пару килограммов. Конечно, это обидно, расстраивает и мотивации не прибавляет.
Друзья, надеюсь, данный материал был для вас полезен. Обязательно поделитесь со мной в комментариях своими мыслями.
Благодарю вас за репосты и рекомендации моего блога!
Хотите получать больше грамотной информации о питании, психологии и здоровье — подписывайтесь на мой телеграм-канал.
Ваш психолог-нутрициолог, health-коуч, Алёна Коготкова