Очень вкусный и простой в приготовлении ягодный пирожок. Готовится без яиц и молока, а это значит, что отлично подойдет и для постного меню.
Для приготовления понадобится:
- 1 стакан пшеничной муки (стакан 200 мл.)
- 1 стакан цельнозерновой муки (стакан 200 мл.)
- ½ стакана горячей воды (беру стакан 200 мл.).
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 100 мл. растительного масла
- 100 гр. сахара
- 1-2 ст. л. крахмала (у меня картофельный)
- 300 гр. ягод свежих или замороженных
Смешиваю 2 вида муки, соль и разрыхлитель. Постепенно добавляю к сухой смеси растительное масло.
Затем тонкой струйкой, постоянно помешивая, вливаю ½ стакана горячей воды (беру стакан 200 мл.).
Замешиваю упругое тесто и убираю его в холодильник на 30 минут.
Тем временем подготавливаю начинку. У меня были замороженные ягоды. Размораживаю их, всю жидкость сливаю.
Добавляю к ягодам сахар и крахмал и все очень аккуратно перемешиваю, чтобы не раздавить ягоды.
Тесто достаю их холодильника и раскатываю в пласт толщиной примерно 5 мм.
Выкладываю начинку и формирую из теста бортики.
Выпекаю на бумаге для выпечки в заранее разогретой до 180 градусов духовке на режиме верх-низ без конвекции 25-30 минут.
Пирожок получается хрустящий с влажной ягодной начинкой, на следующий день он еще вкуснее. Рекомендую обязательно приготовить такой простой пирог, уверена, вам понравится:) Приятного аппетита!
Друзья, спасибо за просмотры, жду ваши комментарии, делитесь своим мнением и подписывайтесь на мой Канал, чтобы не пропустить новые интересные рецепты. Отдельное спасибо за подписку и репост :) И конечно же я рада вашим лайкам:)