Кабачок и морковка - доступны и полезны. А вкусными их сделают правильно подобранные приправы. #меню #вкусно
Ингредиенты: вода, горошины перец чёрный, кориандр сушёный измельчённый, кабачок, морковь, соль, сахар, чеснок, кетчуп, лимон
Способ приготовления:
Морковь натереть на крупной тёрке или тоненько нарезать. Кабачок нарезать кусочками покрупнее моркови, примерно в 1 см.
В кастрюлю налить чуть-чуть воды (чтобы только дно смочить), сложить туда же овощи, добавить соль и сахар. Накрыть крышкой, томить минут 5 с момента закипания, до готовности. Овощи выделят сок, поэтому блюдо не подгорит. За это время нарезать лимон и чеснок. Добавить лимон, чеснок и кетчуп в кастрюлю с овощами, перемешать и потомить ещё пару минут.
Дать настояться под крышкой ещё несколько минут. Подать можно со сметаной. На фото показано приготовление из половины указанных ингредиентов, т.е. на 1 порцию.