Надзвичайно смачні та ніжні тефтельки, легкі для травлення проте дуже ситні. Соус від тефтельок підійде до любого гарніру, і просто так, з хлібом. Пробуйте, Вам неодмінно сподобається👍#страви
Ингредиенты: Фарш (у мене мішаний, свинина/телятина, 1:1), Цибуля ріпчата , Морква , Томатний соус , Мука для панірування, та загущення соуса), Сметана , Сіль, Перець, Лавровий, Паприка солодка мелена, Часник сушений мелений, Універсальна овочева приправа, Приправа (до мяса), Петрушка по смаку, Помідори , Олія
Способ приготовления:
Фарш я люблю перемолоти вдома ще раз, комбайном, для кращої вязкості. До нього додаємо перемелену комбайном на мілко цибулю і моркву. Додаємо сіль, перець, паприку, часничок сушений, універсальну приправу і приправу до мяса. Все по своєму смаку і спеції можна міняти.
Добре перемішуємо фарш і відбиваємо його. Формуємо невеличкі котлетки та паніруємо їх у муці. Смажимо з обох сторін на олії. Сильно смажити не треба, головне щоб вхопилися.
Складаємо у гусятницю, чи любу каструлю, яку можна використовувати у духовці.
Тепер готуємо соус для заливки тефтель. У сковороду додаємо трошки олії, кладемо 200 грамів томатного соусу, 50 грамів сметанки, сіль, перець, універсальну приправу, лавровий лист, та трішки водички грамів 50- 100. Додаємо 2 порізані дрібно помідори та порізану петрушку. Помішуємо вінчиком. Коли соус стане однорідним, додаємо 30- 50 грамів просіяної муки, швидко вмішуємо. Це загустить наш соус.
Заливаємо соусом наші тефтельки, та ставимо у духовку, накривши кришкою. Запікаємо при 180градусах Цельсія, 60 хвилин Смачного😊❤