Друзья, всем привет! Сегодня предлагаю приготовить и с удовольствием отведать простой и удивительно ароматный салат из свежей капусты - универсальную закуску-гарнир на все случаи жизни.
У этого универсального блюда всего два основных ингредиента. Вы спросите: "И в чём же секрет?" Изюминка салата - в пикантной заправке. Именно она сделает наше блюдо восхитительно-хрустящим и безумно-ароматным.
Казалось, что может быть проще, чем сделать блюдо из 2-х ингредиентов? Но и здесь есть свои секреты. Про них я и расскажу в процессе приготовления. А в конце статьи приведу несколько интересных вариаций рецепта.
Такой капустный салатик - прекрасная самостоятельная закуска. А также он станет отличным дополнением к мясу, птице, рыбе и морепродуктам, вкусной начинкой для домашних сэндвичей, гамбургеров и хот-догов.
Активное время приготовления: 15 минут
Время на охлаждение закуски: около 2-х часов
Кол-во порций: 6-8
Как готовить
Друзья, сначала приготовим основные ингредиенты. Они предельно доступны, очень полезны и ароматны. Это белокочанная капуста и красный лучок. А придаст нашему блюду неповторимый вкус чудо-заправка, на основе растительного масла, уксуса и пряных специи.
Свежую капустку меленько нашинкуем острым ножом, лучок - нарежем полукольцами, которые затем разберем на тонкие ломтики.
В большом стеклянном салатнике соединим нашинкованную капусту и нарезанный красный лук.
В другой емкости смешаем ингредиенты для приготовления заправки и доведем смесь до кипения. После чего сразу же снимем её с плиты.
Это первый секрет нашего салата - ароматная заправка непременно должна быть горячей.
Аккуратно вливаем горячую ароматную заправку поверх овощей и всё тщательно перемешиваем.
Осталось только немного остудить ароматный капустный салат, накрыть его пищевой пленкой и поставить в холодильник для полного охлаждения и равномерного распределения ароматов. В идеале на пару часов.
И это второй секрет салата - полностью охлаждаем закуску до подачи на стол.
❣️ Друзья, а вы любите салаты из капусты? Или готовите другие фирменные блюда на её основе?😉
Основные ингредиенты:
1 маленький кочан капусты (общим весом около 1 кг)
1 средний красный лук
Ингредиенты для ароматной заправки:
200 г сахарного песка
200 мл столового уксуса (9%)
150 мл растительного масла
1 ч. л. соли
1 ч. л. сухой горчицы
1 ч. л. семян сельдерея
Вариации рецепта:
✔ Для разнообразия в капустный салат можно добавить одну свежую морковку, нарезанную соломкой.
✔ Добавьте в овощной салатик около 50 г свежей редиски, нарезанной тонкой соломкой. И салатик заиграет новыми красками!
✔ Добавьте к овощам около 100 г нашинкованной краснокочанной капусты. Визуально салат станет более эффектным.
Дорогие читатели, благодарю за визит, если рецепт понравился ставьте лайки, делитесь с друзьями и подписывайтесь на наш канал ЗДЕСЬ!
До новых встреч в городе вкусных рецептов СмакБург!
#блюдаизкапусты #салатыизакуски #овощныесалаты #закускирецепты #летниерецепты
Рекомендую посмотреть на нашем канале: