По этому рецепту деликатесный субпродукт получается нежным и ароматным. Можно использовать, как самостоятельную закуску и использовать в салатах и заливных. #закуска #мультиварка #говяжийязык #субпродукт #деликатес #Сыктывкар
Ингредиенты: Говяжий язык, Морковь крупная, Лук репчатый крупный, Зубчик чеснока , Лист лавровый , Соль , Смесь перцев
Способ приготовления:
Говяжий язык хорошо промыть, можно поскоблить ножом, чтобы удалить загрязнения. Поместить, не разрезая в мультиварочную чашу. Лук, морковь помыть, почистить, нарезать крупными кусками и уложить вслед за языком. Далее добавить туда же и специи.
Залить холодной водой, так чтобы воды было на 5-7см выше уровня продуктов. Закрываем, выбираем программу "Тушение" и устанавливаем наймер на 3 часа. Через 1 час готовки солим. Далее готовим до готовности. При проколе ножом язык должен быть мягким. При необходимости время добавляем.
По готовности извлекаем язык в глубокую чашу и заливаем холодной водой на минут 5. Делаем надрез вдоль языка и удаляем кожу. После тонко нарезаем и подаем на стол. Приятного аппетита!