Путешествия — это всегда про впечатления. На сколько важно для вас в том числе иметь и впечатления от еды? Для меня лично — крайне важно. У меня сильно портится настроение от невкусной еды, я ненавижу плохой сервис и мечтаю, чтобы все рестораны преследовали цель не обогащения, а сделать счастливыми своих гостей.
И на сколько приятно найти такое место в путешествии. Хорошее кафе, бар или ресторан могут стать просто вишенкой на торте ваших воспоминаний. И ещё долго за мыслями об Италии будет подтягиваться тот самый ресторан на утёсе, где вы впервые попробовала вашу любимую пасту вонголе (это я тут про себя, конечно 😅).
Как по мне, так путешествия и гастрономические путешествия идут рука в об руку.
Так что же нужно сделать, чтобы наверняка хорошо поесть во время путешествия. в
Во-первых, потратить время на планирование.
Для начала я бы открыла сайт мирового рейтинга ресторанов и баров The World 50 Best.
Такой рейтинг есть по барам.
И по ресторанам.
И просто изучите рестораны и бары из региона в который вы собираетесь.
Вероятнее всего рестораны из списка не будут отличаться демократичными ценами и подходят скорее тем, кто уже привык тратить большие деньги на еду. Среди баров можно найти вполне себе демократичные и классные варианты.
Далее можно открыть рейтинг Michelin. Для многих Мишленовский ресторан звучит, как что то очень дорогое. Но это далеко не так. Если вы прям охотник за гастрономическими впечатлениями, то вы можете выбирать ресторан со звездой или более. Но в рейтинге так же есть просто рестораны, которые рекомендует Мишлен, у них нет звёзд. Отметка Bib Gourman, например, означает хороший ресторан за вменяемый деньги. Обратите на них внимание.
Есть так же сервис TripAdvisor, где сами гости выставляют ресторанам оценки и формируется рейтинг. Но именно на этом пути я обжигалась самое большое количество раз.
Как человек, который работает в индустрии, я знакома с механизмами «накрутки» рейтинга. И хоть это категорически запрещено самой платформой, и они очень строго наказывают за это, существуют механизмы поощрения гостей и из-за количества отзывов ресторан улетает в топы рейтингов.
Чаще всего я ищу ресторан по локации и рейтингу в на картах Google. Поверьте, если ресторан плохой, его рейтинг очень быстро скатится ниже тройки и им будет долго не выбраться выше порога 4,1-4,2. На картах Google я всегда выбираю рестораны с оценками 4,5-5. Рекомендацию заранее бронировать такие места на ужин. Если с обедом вам может ещё повезти, то на ужин скорее будет fully booked.
Я, кстати, всегда оставляю ресторанам оценку на Google вне зависимости от качества визита. Будь я в глубоком восхищении или же в тотальном негативе. Кстати, именно в этих двух крайностях люди чаще всего и оставляют отзывы. А вот все «ровные» отзывы предпочитают оставить при себе. И очень зря, именно они скорее всего самые правдивые, без лишних красок.
Для путешествий по России я рекомендую рейтинг Where to Eat. Ребята очень трепетно оценивают и собирают лучшие рестораны России. С вероятностью 99% вы поедите вкусно в ресторанах из их списка.