🥘Соте из кабачков с капустой

Соте - тушение мяса и овощей с небольшим количеством масла в сотейнике, отсюда и название. Соте из кабачков с капустой получается очень вкусным и лёгким. Его можно подать как закуску или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Спасибо за вдохновение Людмиле @trofimovalp 🤗🌺 #меню #понедельник #вкусно #сотеизкабачков

Ингредиенты: молодых кабачка, луковица, морковь, кочана молодой капусты, помидора, чеснока, растительного масла, соль, перец чёрный молотый душистый, паприка, зелень петрушки и укропа, перец чили по желанию

Способ приготовления:

Обжарить на сковороде с растительным маслом порезанный лук и морковь, натертую на крупной тёрке.

Добавить кабачок, нарезанный соломкой, жарить на среднем огне 5 минут.

Болгарского перца у меня не оказалось, я добавила вместо него нашинкованную молодую капусту.

Следом добавить помидоры, нарезать тонкими дольками.

Тушить всё в собственном соку 5 минут. Добавить мелко порезанный чеснок и перец чили. Посолить, добавить паприку и немного чёрного молотого душистого перца. Аккуратно перемешать.

В конце готовки добавить зелень петрушки и укропа, снова перемешать. Кабачки должны быть слегка твёрдые, не перетушите их.

Соте из кабачков с капустой готов! Дать немного остыть и можно кушать, а холодным он ещё вкуснее! Приятного аппетита и всего вам доброго и вкусного! 😋

Спасибо всем за лайки, фотоотзывы и комментарии!🤗❤️📸✍️🌺