Черничный джем
Как приготовить и сохранить джем из ягод черники, используя минимальное количество сахара.
Простой рецепт приготовления полезной и очень вкусной домашней заготовки на зиму из ягод черники.
Способ приготовления черничного джема
Ягоды черники перебрать, промыть и дать воде полностью стечь.
Затем переложить их в кастрюлю, в которой будете варить джем.
Всыпать сахарный песок и аккуратно перемешать.
Поставить кастрюльку с ягодами черники и сахаром на маленький огонь.
На маленьком огне, периодически помешивая, довести содержимое кастрюли до кипения (около 6-7 минут).
Варить в течение 20 минут, периодически аккуратно перемешивая.
Затем переложить черничный джем в чистые баночки.
Прикрыть банки с черничным джемом крышками.
Поставить в кастрюлю с тёплой водой.
Вода должна доходить по плечики баночек.
Довести воду до кипения и стерилизовать:
банки 500 мл в течение 10 минут
банки 1 литр в течение 15 минут
Банки с готовым джемом из черники закатать или закрутить крышками, которыми они были прикрыты.
Горячие закатанные банки с черничным джемом перевернуть вверх дном.
Оставить их так до полного остывания.
Когда банки полностью остынут, убрать на хранение в тёмное место.
Хранение в холодильнике такого джема не требуется.
Ингредиенты для приготовления джема из черники
1 кг ягод черники
100 г сахарного песка
Рецепт приготовления на моём сайте ЧЕРНИЧНЫЙ ДЖЕМ