#вкусно
Ингредиенты: свинины (у меня-окорок), грибов (у меня-резаные и замороженные шампиньоны), картошки, лука, сельдерея, морковь, полутвёрдого сыра (у меня-Дваро), майонеза, соль, перец
Способ приготовления:
Размораживаем шампиньоны.
Мясо тщательно зачищаем от сала, нарезаем на небольшие котлетки. Сало меленько нарезаем.
Отбиваем, слегка досаливаем, перчим.
Из сала вытапливаем жир. Шкварки я выбрасываю.
На вытопленном жире при высоком огне "запечатываем" наши котлетки. Вторую сторону дочерчиваем после обжарки.
Моем, чистим и режем овощи.
Обжариваем на том же жире, что и мясо, вначале сельдерей до румяности. Затем лук и морковь до того-же состояния. Затем высыпаем в сковороду грибы.
Убавляем огонь и обжариваем до полного выпаривания жидкости.
Очищенный и вымытый картофель нарезаем тонюсенькими слайсами. Сыр натираем на крупной тёрке.
Натёртый сыр смешиваем с майонезом.
По противню, обтянутому фольгой, распределяем картофель. На него выкладываем котлеты.
Затем - грибную "подушку" с овощами, затем сырно-майонезную смесь. Закрываем противень фольгой и отправляем в духовку при 190 гр на час.
Затем фольгу снимаем и допекаем ещё 15 мин. Вуаля! Подаём)).