Красиво цветущий весной кустарник в начале июня первым покрывается ягодами широкой цветовой гаммы голубого, темного синего, фиолетового, красного и даже черного цвета. Это жимолость, ее ягоды очень полезны для человека. Интересно почему.
ЖИМОЛОСТЬ содержит
- витамины С, К, А, В1, В2
- калий, магний, кальций, фосфор, селен
- полифенолы, фенольные кислоты
- танины
- органические кислоты
- флавоноиды.
Важно учитывать, что
во-первых, жимолость неприхотлива, ее ягоды имеют уникальный вкус, который описать какими-то аналогиями не получится,
во-вторых, у ягод жимолости тонкая кожица, которую легко раздавить,
в-третьих, есть несъедобные сорта жимолости, у них ягоды красного или оранжевого цвета, а синий и фиолетовый цвет у сортов, которые можно кушать,
в-четвертых, сок жимолости, попавший на одежду, сложно отстирывать,
в-пятых, рекомендованная норма жимолости не больше 100 граммов в течение дня,
в-шестых, антиоксидантные свойства жимолость выше, чем у черники, малины, ежевики, клубники, клюквы.
ПОЛЬЗА ЖИМОЛОСТИ
- помогает уничтожению бактерий и микробов
- укрепляет мозговую, сосудистую и сердечную деятельность
- защищает печень своими антоцианами
- улучшает мыслительные процессы
- тормозит атеросклероз
- снижает возможность развития дегенеративных болезней
- выводит токсины
- снимает отеки
- нормализует давление.
ИНТЕРЕСНО, что
- жимолость рекордсменка по количеству в ней антиоксидантов,
- суточная доза витамина К в жимолости, что помогает кальцию усвоиться максимально,
- соединения магния и калия в совокупности обеспечивают работу сердца и его сосудов,
- созревание ягод длится в течение 3-4 недель, причем цветение кустарника продолжается, когда на нем уже есть созревшие плоды,
- с древности в Сибири и на Дальнем Востоке ягоды жимолости были своеобразным лекарством против инфекционных и воспалительных процессов в организме,
- в Северной Америки отваром листьев жимолости коренные жители промывали раны,
- китайская медицина уверена, что регулярное употребление травяного чая из бутонов жимолости поддерживает жизненные силы человека. Это ягода долголетия.
- единственным противопоказанием приема жимолости является аллергия на витамины группы B,
- пектины в свежих ягодах становятся антирадиантами, потому что помогают выводит из организма токсины и даже тяжелые металлы,
- жимолость полностью сохраняет все свои полезные свойства при замораживании, а вот кипячение их разрушает, следовательно, варенье лучше до кипения не доводить.
ОБЩИЙ ИТОГ: Получается, что жимолость поистине удивительный кустарник, имеющий довольно мало аналогов. Ее ягоды рекомендуют принимать и для удовольствия, и в лечебных целях, а польза их несомненна.
#жимолость #полезная зелень #листья жимолости #жимолость польза #зачем здоровье