Ингредиенты: Картофель (в зависимости от размера), Мука , Сыр полутвердый (любой) , Яйцо (для обваливания), Соль , Панировочные сухари для обваливания, Масло растительное для жарки
Способ приготовления:
Картофель очистить от кожуры, отварить с добавлением соли. Когда картофель сварится, слить воду и с помощью толкушки сделать пюре.
В картофельное пюре добавить муки и все тщательно перемешать.
Сыр нарезать на небольшие квадратные кусочки.
В одной из тарелок взбить яйцо. В другую высыпать панировочные сухари.
Из картофельного пюре сначала делаем лепешку, кладем на неё кусочек сыра и формируем шарик. Так же делаем с остальным картофелем. Обваливаем картофельные шарики в яйце, затем в панировочных сухарях.
На предварительно разогретую сковороду с большим количеством масла выкладываем наши шарики и обжариваем с двух сторон до появления румяной корочки. Приятного аппетита!