Енергетична цінність - 324 ккал. Білки -4г., жири - 13г., вуглеводи - 49г.
Ингредиенты: Для бісквіта:, яйця , борошно , цукор , Для заварного крему:, молоко , жовтки , цукрова пудра , борошно , ванільний цукор , А також:, нектарин , білий шоколад , коньяк
Способ приготовления:
Приготуємо тісто. Відділяємо білки від жовтків. Білки збиваємо з цукром до пишної піни. Додаємо жовтки та продовжуємо збивати ще 5 хв. В отриману масу просіюємо муку, акуратно перемішуємо лопаткою. Ставимо випікати у розігріту духовку 35 хв. при температурі 180 С. Після охолодження, ділимо корж навпіл або ж вирізаємо бажані форми для нашого торта.
Приготуємо заварний крем. В каструлю налити молоко, додати цукор і довести до кипіння. В окремій посудині змішати жовтки, цукрову пудру, борошно та ванільний цукор. Усе добре перетерти ложкою до однорідної маси. До жовткової маси влити гаряче молоко, яке щойно довели до кипіння, і швидко перемішати вінчиком до однорідного стану (щоб не було грудочок).
Отриману суміш в невеликій каструлі поставити на малий вогонь і, постійно та ретельно помішуючи вінчиком, щоб не утворилися грудки, протягом 7 хв., до згущення.
Формуємо торт: корж, нарізані скибочками нектарини, заварний крем, нектарини, корж. Для декору використаємо білий шоколад, яким покриваємо наш торт, мяту та 3 шматочки нектарину.